Armėniškas šašlykų marinatas jautienai arba avienai su svogūnais, be majonezo, acto ir vyno

Ingredientai

• saulėgrąžų aliejaus: 200 mililitrų
• svogūnų: 500 gramų
• jautienos: 1,5 kilogramo (tinka ir aviena)
• maltų juodųjų pipirų: pagal skonį
• džiovintos kalendros: pagal skonį
• druskos: pagal skonį
• kalendrų lapų: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia į indo dugną supilame saulėgrąžų aliejų.
2. 2. Tada beriame juoduosius pipirus. Pagal savo norą - džiovintas kalendros sėklytes ir žalius lapus.
3. 3. Pasūdome ir neilgam paliekame.
4. 4. Tuomet supjaustome kiekvieną svogūną į 4 dalis. Patį smulkiausią svogūną susmulkiname bei sutriname su nedideliu druskos kiekiu.
5. 5. Dedame svogūnus į aliejų.
6. 6. Stambiai supjaustome mėsą. Aš stengiuosi šiam receptui naudoti tik kokybišką jautieną, bet tinka ir kiauliena arba aviena.
7. 7. Dedame mėsą į puodą su marinatu ir permaišome. Svogūnus, kurie atsidūrė viršuje, pasukame įpjova į mėsą.
8. 8. Palaukiame 40 minučių ir galite dėti ant įkaitintų žarijų!
9. 9. Rekomendacija: Daugiau šašlykų receptų rasite: Šašlykų receptai.