Soti daržovių sriuba su lydytu sūreliu ir mėsos kukuliais

Ingredientai

• bulvės: 3
• morkos: 1
• svogūnai: 1
• česnakas: 2 skiltelių
• kopūstai: ketvirtadalio
• cukinijos: 1
• žali žirneliai: 1 saujos
• vanduo: 2 litrų
• lauro lapai: 2
• malta kiauliena: 500 gramų
• kiaušiniai: 1
• džiovintos žolelės: 1 arbatinio šaukštelio
• druska: pagal skonį
• juodieji pipirai: pagal skonį
• aliejus: pagal poreikį (kepimui)
• lydytas sūrelis: 3 valgomųjų šaukštų
• krapai: pundelio

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia bulves supjaustykite kubeliais.
2. 2. Tuomet kopūstą supjaustykite ruoželiais.
3. 3. Bulves ir kopūstą suberkite į puodą. Užpilkite vandeniu, įmeskite lauro lapus, žiupsnį juodųjų pipirų, druskos ir užkaiskite puodą virti.
4. 4. Tada svogūną ir česnaką pasmulkinkite (česnako šiek tiek pasiliekite faršui pagardinti), morką supjaustykite griežinėliais, o cukiniją sutarkuokite.
5. 5. Keptuvėje pakaitinkite aliejų.
6. 6. Suberkite svogūną bei česnaką. Pakepinkite kol pasklis skanus aromatas.
7. 7. Tuomet suberkite morkas bei cukiniją. Pakepinkite kelias minutes.
8. 8. Daržoves suverskite į sriubą.
9. 9. Kiaulieną pagardinkite druska, pipirais, susmulkintu česnaku ir žalumynais, įmuškite kiaušinį. Masę gerai išmaišykite.
10. 10. Formuokite mėsos kukuliukus.
11. 11. Sudėkite į verdančią sriubą. Ten pat suberkite žirnelius.
12. 12. Pavirkite maždaug 15-20 minučių.
13. 13. Įmaišykite lydytą sūrelį ir susmulkintus krapus. Pakaitinkite iki virimo.
14. 14. Pilstykite į dubenėlius ir skanaukite!