Autorius apie receptą
Šios trintos sriubos iš žiedinių kopūstų ir sūrio pati pirmą kartą paragavau pas draugę svečiuose. Man taip patiko, kad nusprendžiau, jog būtinai ją privalau pagaminti ir savo šeimai. Ir atėjo tas laikas kai padariau. Buvo nerealiai skanu. Net vyras, kuris sako, kad sriuboje mėsos kukuliai sriuboje yra privalomi, šią sriubą išgyrė. O dabar pamėginkite ir Jūs.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje čederio sūrio galima naudoti goudą, mocarelą arba fermentinį sūrį.
- Jei neturite žiedinių kopūstų, galite pabandyti gaminti brokoliais.
- Salierų stiebus galima pakeisti pastarnokais arba papildoma morka.
- Vengiantiems garstyčių galima naudoti šviežiai maltus muskato riešutus.
- Vištienos sultinį galima pakeisti daržovių ar grybų sultiniu.
- Alyvuogių aliejų galima pakeisti sviestu arba rapsiniu aliejumi.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai Norint pasiekti geriausią rezultatą, rekomenduoju:
- Prieš trindami sriubą, leiskite jai šiek tiek atvėsti, taip apsaugosite blenderį nuo perkaitimo.
- Nesutrinkite sriubos per daug – maži žiedinių kopūstų gabalėliai suteiks malonią tekstūrą.
- Sūrį įdėkite tik nuėmę puodą nuo ugnies, taip išvengsite sūrio "susigumbeliavimo".
- Norint kreminės konsistencijos, galite įdėti šaukštą grietinės ar maskarponės sūrio.
- Sriubą galima paskaninti šviežiomis žolelėmis – petražolėmis ar krapais.
Atsiliepimai