Trinta žiedinių kopūstų ir čederio sūrio sriuba

2025-04-04 Autorius oSkanu.lt

Trinta žiedinių kopūstų ir čederio sūrio sriuba
Paruošimas

35 min

Porcijos

3

Šios trintos sriubos iš žiedinių kopūstų ir sūrio pati pirmą kartą paragavau pas draugę svečiuose. Man taip patiko, kad nusprendžiau, jog būtinai ją privalau pagaminti ir savo šeimai. Ir atėjo tas laikas kai padariau. Buvo nerealiai skanu. Net vyras, kuris sako, kad sriuboje mėsos kukuliai sriuboje yra privalomi, šią sriubą išgyrė. O dabar pamėginkite ir Jūs.

Galimos ingredientų alternatyvos 

  • Vietoje čederio sūrio galima naudoti goudą, mocarelą arba fermentinį sūrį.
  • Jei neturite žiedinių kopūstų, galite pabandyti gaminti brokoliais.
  • Salierų stiebus galima pakeisti pastarnokais arba papildoma morka.
  • Vengiantiems garstyčių galima naudoti šviežiai maltus muskato riešutus.
  • Vištienos sultinį galima pakeisti daržovių ar grybų sultiniu.
  • Alyvuogių aliejų galima pakeisti sviestu arba rapsiniu aliejumi.


Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai
 
Norint pasiekti geriausią rezultatą, rekomenduoju:
 
  • Prieš trindami sriubą, leiskite jai šiek tiek atvėsti, taip apsaugosite blenderį nuo perkaitimo.
  • Nesutrinkite sriubos per daug – maži žiedinių kopūstų gabalėliai suteiks malonią tekstūrą.
  • Sūrį įdėkite tik nuėmę puodą nuo ugnies, taip išvengsite sūrio "susigumbeliavimo".
  • Norint kreminės konsistencijos, galite įdėti šaukštą grietinės ar maskarponės sūrio.
  • Sriubą galima paskaninti šviežiomis žolelėmis – petražolėmis ar krapais.

Ingredientai

    • morkos: 2
    • salierų stiebai: 2
    • svogūnai: 2 (vidutinio dydžio)
    • česnakas: 2 skiltelių
    • žiediniai kopūstai: 800 gramų
    • čederio sūris: 200 gramų
    • vištienos arba daržovių sultinys: 2 kubelių
    • angliškos garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska
    • juodieji pipirai
    • alyvuogių aliejus

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia supjaustome saliero stiebus, morkas storais griežinėliais, stambiai sukapojame svogūnus, česnaką taip pat griežinėliais, žiedinį kopūstą maždaug 1,5 centimetro storio griežinėliais.
  2. 2. Ant vidutinio kaitrumo užkaičiame puodą ir įpilame du valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus. Suberiame visus pjaustytus produktus ir išmaišome. Pridengę troškiname maždaug 10 minučių, kol morkos suminkštėja, bet dar išlaiko formą, o svogūnai pagelsta.
  3. 3. Tada sultinio kubelius užpilame 1,8 litro verdančio vandens ir supilame ant daržovių.
  4. 4. Sriubą gerai išmaišome, užverdame ir sumažinę kaitrą, uždengę verdame maždaug 10 minučių.
  5. 5. Nukeliame puodą nuo kaitros. Pagardiname druska bei juodaisiais pipirais, sudedame sūrį ir garstyčias.
  6. 6. Blenderio pagalba sutriname sriubą iki vientisos masės.
  7. 7. Patiekiant, jeigu norisi, galima užberti tarkuoto sūrio arba papuošti skrudinta šonine (jei nesate vegetaras) Skanaus!
#Sriubos #Vegetariški patiekalai # trinta sriuba # žiediniai kopūstai # sūrio sriuba # žiedinių kopūstų sriuba # trinta sūrio sriuba # trinta žiedinių kopūstų sriuba
Pomidorų sriuba su mėsos kukuliais ir ryžiais

Pomidorų sriuba su mėsos kukuliais ir ryžiais

Sriubai ryžiai svogūnai morkos raudonosios paprikos pienas vanduo česnakas pomidorų padažas cukrus druska pipirai bazilikas svogūnų laiškaiKukuliams kiaušiniai druska pipirai prieskoniai mėsai
(3)
Kreminė miško grybų sriuba

Kreminė miško grybų sriuba

bulvės morkos svogūnai porai česnakas perlinės kruopos išvirti miško grybai vanduo pipirai druska šoninė grietinėlė sviestas krapai
(3)
Perlinių kruopų sriuba su agurkais

Perlinių kruopų sriuba su agurkais

3 bulvių, 2 nedidelių morkų, 3 – 4 saujų perlinių kruopų, 1,5 – 2 l sultinio, 2 raugintų agurkų, kuokštelio petražolių, žiupsnelio maltų juodųjų pipirų, žiupsnelio druskos.
(3)
Soti žuvienė su krevetėmis

Soti žuvienė su krevetėmis

morkos svogūnai bulvės česnakas lauro lapai vyšniniai pomidorai baltas sausas vynas vištienos sultinys žuvies krevetės tarkuota citrinos žievelė tarkuota apelsino žievelė druska pipirai šviežios petražolės (arba svogūnų laiškai)
(3)
Gazpacho - šalta pomidorų sriuba

Gazpacho - šalta pomidorų sriuba

sultingi pomidorai trumpavaisiai agurkai raudonosios paprikos raudonieji svogūnai šviežias bazilikas česnakas alyvuogių aliejus šviežiai spaustos citrinos sultys cukrus jūros druska juodieji pipirai agurkai pomidorai paprikos gabaliukai
(8)