Balandėliai iš pekino kopūsto, su malta mėsa ir pomidorų padažu

2023-04-24 Autorius oSkanu.lt

Balandėliai iš pekino kopūsto, su malta mėsa ir pomidorų padažu
Paruošimas

40 min

Porcijos

2

Tikriausiai balandėlius yra valgę visi, o gaminę daugelis, tad apie juos nieko naujo ir nepapasakosiu. Tačiau su Jumis labiau noriu pasidalinti ne pačiu receptu, o idėja, kad juos galima paruošti ir iš pekino kopūsto. Mūsų šeimai toks variantas labai patiko ir dabar dažnai šitaip gaminame. Tad pamėginkite šitaip paruošti ir Jūs, gal toks receptas bus naujas Jūsų mylimiausias! 

Galimos ingredientų alternatyvos 

Mėsos įdarui puikiai tinka ne tik malta kiauliena, bet ir jautiena, vištiena ar kalakutiena, taip pat galite naudoti jų mišinį. Vegetariškai versijai vietoje mėsos galite naudoti virtus lęšius, grūdėtą varškę arba sojos granules. Vietoje ryžių galima naudoti bolivinę balandą (kvinoja), kuskusą arba bulgurą. 

Pomidorų padažui galite naudoti tiek šviežius trintus pomidorus, tiek konservuotą pomidorų tyrę ar pomidorų pastą, praskiestą vandeniu. Norintiems sodresnio skonio - rekomenduojama įdėti šaukštą kečupo arba keletą džiovintų pomidorų. 

Reklama


Patiekalo gaminimo patarimai 

Kad balandėliai būtų dar skanesni, į įdarą galite įmaišyti smulkintų svogūnų, česnako arba petražolių. Pekino kopūsto lapus lengviau sukti, jei jie šiek tiek suminkštinti - galite juos trumpai apvirti verdančiame vandenyje arba apšlakstyti verdančiu vandeniu. 

Jei norite ryškesnio skonio, į pomidorų padažą įdėkite šiek tiek česnako, džiovinto rozmarino, baziliko arba raudonėlio. Miltus padažui tirštinti galite pakeisti kukurūzų krakmolu, kuris suteiks švelnesnę konsistenciją. 

Balandėlius galima kepti orkaitėje - sudėkite juos į kepimo indą, užpilkite padažu ir kepkite 180°C temperatūroje apie 30-40 minučių. 

Ingredientai

    • Pekino kopūstas: 1 (didesnio) 
    • Malta kiauliena: 500 g (galima naudoti jautieną, vištieną arba mišinį) 
    • Ryžiai: 100 g (virti) 
    • Kiaušinis: 1 vnt. 
    • Džiūvėsėliai: 50 g 
    • Svogūnas: 1 vidutinio dydžio 
    • Česnakas: 2 skiltelės 
    • Druska: pagal skonį 
    • Juodieji pipirai: pagal skonį 
    • Raudonėlis: 1 arbatinis šaukštelis 
    • Pomidorų tyrė: 500 ml 
    • Pomidorų pasta: 2 valgomieji šaukštai 
    • Miltai: 2 valgomieji šaukštai 
    • Vanduo: 500 ml 
    • Aliejus: 2 valgomieji šaukštai 

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių pekino storąjį kotą nupjaukite, lapus gražiai išaižykite.
  2. 2. Tada baltąją storąją dalį gražiai peiliu pjaukite horizontaliai pekino lapo. Lapo storoji dalis suplonės, jis gražiai susisuks bei netrūks.
  3. 3. Tuomet dėkite įdarą ant lapo viršūnės, ir sukite kaip balandėlius.
  4. 4. Po to sudėkite glaudžiai į puodą, užpilkite verdančio vandens (vandenį užvirkite, dėkite pomidorų padažo, žiupsnį druskos, sutirštinkite miltais) ir užpilkite ant balandėlių.
  5. 5. Po to pavirkite balandėlius su padažu maždaug 20 minučių.
  6. 6. Patiekite ir skanaukite!
Balandėliai iš pekino kopūsto, su malta mėsa ir pomidorų padažu
#Lietuviški patiekalai # balandėliai # skaniausiai balandėliai

Daiva

Super idėja, nes dabar tokius kopūstus pardavineja, toks jausmas, kad iš jų kartoną gamina :)
Atsakyti

Jovita

Kiek supratau Pekino kopūstas žalias ,net nenuplikote ?

Verutė

Tikra tiesa?

As

Pritariu Jums daiva ,nupirkom kopustu rudeni 11men ,sucekavojom ,sumusem su kuziu ir palaike 3 paras ,jokiu sulciu sausi tai teko iskratyt ,vot kokie dabar kopustai ,o raugiam ne pirmus metus ir taip nebuvo

Irina

Kokius 10 metų gaminu balandėlius tik iš pekino. Juk tai irgi kopūstas? Šeima taip įprato, kad net jau neįsivaizduoja kitokių balandėlių
Atsakyti

Angele Sediene

o apkepti nereikia?

Ema

As vietoj iprasto kopusto naudoju netgi ta zalia banguotais lapais :) , visai skaniai gaunasi.
Atsakyti

Liucija ba

Is savojos kopusto skanu.tik lapai plykomi

Virginija

Tai savojos kopūstas. Iš jo tikrai labai skanūs balandėliai gaunasi.

Inga

Jau nepamenu kada balandėlius dariau su kopūstu, tik su pekinu. Labai skanu
Atsakyti

Aldona

Labai pritariu. Puikiai pavyksta ir labai skanu. Giria visa šeima.

kitaip

Vienas pliusas - nėra tokio blogo kvapo kaip nuo paprastų kopūstų. O skonis vistiek geresnis gaminant su paprastu kopūstu.
Atsakyti

Valdas

Iš kalafijoro zajobis gaunasi

undefined

Geras kvapas, kopūstų juk.

Monika

kaip anksčiau nepagalvojau, juk tikrai daug paprasčiau nei iš tikro kopūsto, dabar gaminsiu :)
Atsakyti

Stanislava

Gal kam ir skaniau balandėliai iš pekino kopūsto... Gaminau ir iš pekino ir iš paprasto baltagūžio kopūsto. Priėjom bendros nuomonės, kad vistik iš paprasto baltagūžio yra skanesni balandėliai... Čia tik mano nuomonė...
Atsakyti

Irena Kulikauskiene

Sutinku su Jūsų nuomone, mano šeimynai tik iš paprasto kopūsto. Čia dėl skonio nesiginčijama.

Margarita

Tikrai taip 💯

Daiva

Skaniausi ,apkepti keptuveje iš baltagūžio kopūsto ir patroškinti.
Atsakyti

Onutė

Tikrai taip!🥘

Gintaras

horizontaliai pjauti kopūstą, tai kaip ? skersai ar išilgai ?
Atsakyti

Justas Tas

Nekokią vaizduotę tamsta turi...skaityk įdėmiai...viskas aiškiai parašyta

Rasa Doerr

Skanu...pritariu, bet prieš troškinant apkepinti keptuveje... tikrai skaniau. Cia tik mano nuomone😅ir skonis🤗
Atsakyti

Regina

Tikrai reikia apkepinti, o kad nespraigytų aliejus, prieš dedant į keptuvę, apvolioju miltose.

Regina

Aš dar persmeigiu kraštą su kvepiančiuoju gvazdikėliu, tuomet balandėlis neišsivynioja, dar truputį apkepinu keptuvėje. Tuomet dedu kelias siauras juosteles rūkytų lašinukų ant puodo dugno, užkloju atlikusiais lapais, sudedu paruoštus balandėlius ir troškinu.
Atsakyti