Beatos graikinių riešutų pyragas

Ingredientai

Biskvitui:
• miltai: 320 gramų
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• kiaušiniai: 1
• cukrus: 170 gramų
• sviestas: 100 gramų
• grietinė: 100 gramų
Įdarui:
• graikiniai riešutai: 300 gramų (puikiai tinka ir kiti mėgstami)
• romas: 50 mililitrų
• sviestas: 100 gramų
• cukrus: 100 gramų
• grietinėlė: 100 mililitrų
• tiršta uogienė: 3 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Biskvitas: Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi.
2. 2. Kiaušinio baltymą atskiriame nuo trynio ir pastarąjį gerai išplakame su cukrumi, lydytu sviestu ir grietine.
3. 3. Tada pamažu suberiame miltus ir išminkome tešlą. Paruošta tešla turi gerai kočiotis, tad jeigu trūksta miltų, galite jų dar šiek tiek įberti.
4. 4. Gautą tešlą suvyniojame į maistinę plėvelę ir laikome šaldytuve maždaug pusvalandį.
5. 5. Po to tešlą iškočiojame ir išklojame riebalais išteptą kepimo indą.
6. 6. Kepame maždaug 10-15 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros.
7. 7. Įdaras: Riešutus nuplauname, užpilame romu ir paliekame kuriam laikui mirkti.
8. 8. Į keptuvėje išlydytą sviestą pamažu supilame cukrų ir nuolatos maišydami kepiname, kol masė ims skrusti ir tirštėti.
9. 9. Tada supilame grietinėlę ir nuolatos maišome, kad nesusidarytų gumuliukų.
10. 10. Po maždaug 2-3 minučių supilame riešutus su romu ir kepame dar maždaug 4 minutes.
11. 11. Iš orkaitės išimame biskvitą, jį sutepame uogiene ir supilame riešutų masę.
12. 12. Kepame maždaug 20 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros, kol pyragas gražiai apskrunda. Skanaujame!
13. 13. Rekomendacija: Daugiau riešutų pyragų receptų rasite: Riešutų pyragai.