Begliuteniai sausainiai su šokolado gabaliukais🍪

Name: Begliuteniai sausainiai su šokolado gabaliukais🍪
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 3
Cuisine: European
Ingredients: 9-iems sausainiams:Kambario temperatūros sviestas: 110 g; Rudojo cukraus: 100 g; Balto cukraus: 100 g; Kiaušinis: 1; Balto šokolado gabaliukų (arba susmulkinta plytelė): ~100 g; Miltų be glitimo (Schar mix C): 125 g; Nesaldintos kakavos: 55 g; Kepimo miltelių: 0,5 šaukštelio; Pieno: ~15 ml; Cinamono: žiupsnelio; Druskos: žiupsnelio

2024-10-07 Autorius Tinginio Lėkštė

Paruošimas

15 min

Gaminimas

12 min

Porcijos

Šie begliuteniai sausainiai su šokolado gabaliukais yra puikus pasirinkimas tiems, kas siekia išvengti glitimo, bet mėgsta saldžius užkandžius. Pagrindinis šio recepto ingredientas – begliuteniai miltai, kurie suteikia galimybę mėgautis desertais be alergenų. Glitimo atsisakymas gali padėti sumažinti pilvo pūtimą ir suteikti daugiau energijos. Be to, šokoladas ne tik suteikia šiems sausainiams sodrų skonį, bet ir yra geras antioksidantų šaltinis, padedantis kovoti su laisvaisiais radikalais organizme.

Galimos ingredientų alternatyvos:

Šokoladas: Baltą šokoladą galite keisti juodu, pienišku šokoladu arba džiovintais vaisiais, pavyzdžiui, džiovintomis spanguolėmis ar razinomis.
Cukrus: Rudojo cukraus galite nenaudoti arba pakeisti kokosų cukrumi, kuris turi žemesnį glikemijos indeksą.
Pienas: Galima naudoti augalinį pieną, pavyzdžiui, migdolų ar sojos, siekiant išvengti pieno produktų.

Patiekalo gaminimo patarimai:

Norint, kad sausainiai būtų minkštesni, tešlą prieš formuojant kamuoliukus galima palikti šiek tiek šiltesnėje vietoje. Jei norite traškesnės tekstūros, galite tešlą šiek tiek ploniau iškočioti.

Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai:

Sausainiai su kakava turi antioksidantų, kurie naudingi širdies ir kraujagyslių sveikatai. Tačiau dėl cukraus kiekio rekomenduojama vartoti saikingai. Šis receptas gali būti idealus pasirinkimas žmonėms, turintiems glitimo netoleravimą arba norintiems sumažinti suvartojamo glitimo kiekį.

Kalorijos:

Iš viso: 1350 kcal
Viename sausainyje: 150 kcal

Ingredientai

9-iems sausainiams:

Kambario temperatūros sviestas: 110 g
Rudojo cukraus: 100 g
Balto cukraus: 100 g
Kiaušinis: 1
Balto šokolado gabaliukų (arba susmulkinta plytelė): ~100 g
Miltų be glitimo (Schar mix C): 125 g
Nesaldintos kakavos: 55 g
Kepimo miltelių: 0,5 šaukštelio
Pieno: ~15 ml
Cinamono: žiupsnelio
Druskos: žiupsnelio

Recepto paruošimas

1. Sviestą kartu su rudu ir baltuoju cukrumi išsukti, kol masė tampa puri ir vienalytė.
2. Tada įmušamas kiaušinis ir viskas dar kartą gerai išmaišoma.
3. Į gautą masę įmaišomi miltai, kakava, kepimo milteliai, druska ir cinamonas. Supilamas pienas ir masė maišoma, kol nelieka sausų ingredientų pėdsakų.
4. Įmaišomi šokolado gabaliukai, kad jie tolygiai pasiskirstytų visoje tešloje.
5. Tešla uždengiama ir dedama į šaldytuvą bent kelioms valandoms, o geriausia – per naktį.
6. Išimkite tešlą iš šaldytuvo apie 30 minučių prieš kepimą, kad ji šiek tiek suminkštėtų.
7. Orkaitė įkaitinama iki 180 °C. Tešla formuojama į maždaug golfo dydžio kamuoliukus ir dedama ant kepimo popieriumi išklotos skardos, paliekant tarpus.
8. Kepkite sausainius apie 10-12 minučių, kol kraštai pradeda kietėti.
9. Prieš imant iš skardos, leiskite sausainiams atvėsti, kad jie nesulūžtų.
10. Santrauka: Šie begliuteniai sausainiai su šokolado gabaliukais ne tik patenkins jūsų smaližių poreikius, bet ir yra draugiški glitimo netoleruojantiems žmonėms. Mėgaukitės šiuo paprastu, tačiau gardžiu desertu su draugais ar šeima!