Braškinis varškės pyragas | Receptas

Ingredientai

Tešlai:
• kiaušiniai: 4 (maži)
• liesa varškė: 360 gramų
• cukrus: 3 valgomųjų šaukštų
• braškiniai cukraus milteliai "Dansukker": 2 valgomųjų šaukštų
• vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• grietinė: 0,5 puodelio
• miltai: 100 gramų
• kukurūzų krakmolas: 2 valgomųjų šaukštų
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
Pyragui papuošti:
• riebi grietinėlė: 0,5 puodelio
• braškiniai cukraus milteliai: 2 valgomųjų šaukštų
• citrinos rūgštis: žiupsnelio
• braškių arba vyšnių sirupas: 1 valgomojo šaukšto
• vanilinis glajus: 1 pakuotės
• šaldytos arba šviežios braškės

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia kiaušinius suplakite su cukrumi bei braškiniais cukraus milteliais. Tada įdėkite grietinės, išmaišykite. Sudėkite varškę bei gerai ištrinkite masę. Miltus sumaišykite su krakmolu bei kepimo milteliais ir berkite į varškės masę. Tuomet įberkite vanilinio cukraus.
2. 2. Tešlą išmaišykite (turi gautis tiršta) bei supilkite į kepimo formą. Kepkite apie 40-60 minučių, atsižvelgdamos į kepimo temperatūrą (aš pati kepiau 150 laipsnių temperatūroje maždaug 55-60 minučių).
3. 3. Po to iškepusį pyragą ištraukite iš orkaitės bei leiskite jam atvėsti. Paruoškite glajų, supilkite ant pyrago. Suplakite grietinėlę su cukraus milteliais bei sirupu. Nepamirškite įberti žiupsnelio citrinos rūgšties. Grietinėlę išspauskite ant pyrago arba patiekite šalia jo, papuoškite uogomis. Štai ir pagaminta. Skanaukite!