Bulvinės tešlos suktinukai su faršo įdaru

Ingredientai

Tešlai:
• bulvės: ~550 gramų (virtos, nuluptos)
• varškė: 170 gramų (pertrinta per sielelį)
• miltai: ~170 mililitrų
• kiaušiniai: 1
• druska
• miltai (pabarstymui)
• aliejus
Įdarui:
• faršas: 500 gramų (sumaišyta kiauliena su jautiena)
• morkos: 1 (didesnės)
• kiaušiniai: 1
• česnakas: 2 skiltelių
• svogūnų laiškai: šiek tiek
• smulkintos petražolės: šiek tiek
• smulkinti krapai: šiek tiek
• druska
• pipirai
• saldžiosios paprikos milteliai

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių morką nuskutame bei sutarkuojame burokinės tarkos pagalba, apkepame keptuvėje. Sudedame į keptuvę susmulkintus svogūnų laiškus su susmulkintu česnaku bei dar maždaug kelias minutes pakepiname.
2. 2. Tuomet į faršą įmušame kiaušinį, suberiame prieskonius, krapus, petražoles, sudedame apkeptą morką su svogūnų laiškais bei česnaku, ir gerai išmaišome.
3. 3. Tada tešlai bulves sutarkuojame burokinės tarkos, įmušame kiaušinį, sudedame varškę, įberiame druską ir miltus bei užminkome tešlą. Tešla privalo nelipti prie rankų.
4. 4. Stalą pabarstome miltais bei iš bulvių tešlos iškočiojame stačiakampį, maždaug 45x25 cm. Ant jo paskirstome faršą, suvyniojame į vyniotinį bei supjaustome maždaug 2,5 centimetro storio riekelėmis. Jas lengva paspaudžiame iš viršaus bei pataisome formą.
5. 5. Kepame keptuvėje ant silpnos ugnies iš abiejų pusių, patiekiame su grietine arba padažu. Mes valgėme su troškintais baravykais bei raugintais kopūstais. Skanaus!
6. 6. Rekomendacija: Daugiau bulvių receptų rasite: Bulvių receptai.