Burokėlių ir raugintų kopūstų sriuba su džiovintais baravykais
Burokėlių sriuba yra mano pati mėgstamiausia. Tikriausiai bent kartą per savaitę ją pasigaminu. Bet tai nereiškia, kad su ja neeksperimentuoju. Šį kartą labai pavykęs eksperimentas pagaminta ją su raugintais kopūstais. Labai noriu juo su Jumis pasidalinti, tikiuosi, kad išmėginsite ir komentaruose parašysite savo nuomonę. :)
Ingredientai
- sultinys: 2 litrų
- bulvės: 3
- morkos: 2
- burokėliai: 2 (virti)
- rauginti kopūstai: 500 gramų
- svogūnai: 1
- džiovinti baravykai: 1 saujelės
- lauro lapeliai: poros
- džiovintos arba šviežios petražolės
- druska
- pipirai
- aliejus: kelių šaukštų (kepimui)
- 1. Pirmiausia bulves nuskutame.
- 2. Tada nuskutame morkas.
- 3. Bulves supjaustome kubeliais.
- 4. Morkas supjaustome kubeliais.
- 5. Bulves ir morkas užpilame vandeniu, kad apsemtų, pagardiname žiupsneliu druskos ir verdame, kol daržovės suminkštės.
- 6. Grybus užpilame verdančiu vandeniu ir leidžiame maždaug 10 minučių pabrinkti.
- 7. Svogūną supjaustome smulkiais kubeliais.
- 8. Po to grybus išimame iš vandens ir pasmulkiname.
- 9. Grybus ir svogūnus suberiame į puodą ir kelias minutes pakepame aliejuje.
- 10. Kai jau svogūnai suminkštėja užpilame sultiniu, sudedame lauro lapelius, raugintus kopūstus ir verdame maždaug 15 minučių.
- 11. Išvirtas bulves ir morkas nusunkiame ir sudedame į sriubą, įtarkuojame virtus burokėlius.
- 12. Pagal savo skonį pagardiname prieskoniais. Paverdame dar maždaug 2-3 minutes. Patiekiame ir skanaujame!
- 13. Rekomendacija: Daugiau burokėlių sriubų receptų rasite: Burokėlių sriubos.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai