Kūčių barščiai - burokėlių sriuba su džiovintais grybais (baravykais)
Labai gardi ir kvapni burokėlių sriuba (barščiai) su džiovintais grybais (aš renkuosi baravykus). Jie labai Idealiai tinka pasninkui. Mes su šeima tokią sriubą verdame ir valgome Kūčių rytą, tai mūsų tradicija!
Ingredientai
- burokėliai: 1
- bulvės: 4
- morkos: 1
- svogūnai: 1
- česnakas: 1 skiltelės
- obuolių actas: šlakelio
- džiovinti baravykai: 1 saujos
- lauro lapai: kelių
- aliejus: 1 valgomojo šaukšto
- petražolės: ryšulėlio
- druska: pagal skonį
- juodieji pipirai: žiupsnio
- vanduo: 2,5 litro
- 1. Iš pradžių daržoves nulupkite.
- 2. Burokėlius sutarkuokite burokinės tarkos pagalba.
- 3. Bulves supjaustykite kubeliais.
- 4. Bulves ir burokėlius sudėkite į puodą.
- 5. Tada užpilkite vandeniu, sudėkite lauro lapus, berkite druskos bei pipirų. Puodą užkaiskite virti.
- 6. Tuomet svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite.
- 7. Morką sutarkuokite.
- 8. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite daržoves bei grybus. Pakepinkite kelias minutes.
- 9. Keptuvės turinį suberkite į puodą. Pabaikite virti sriubą.
- 10. Po to įpilkite obuolių acto ir dar kartą užkaitinkite.
- 11. Pagardinkite susmulkintais žalumynais, patiekite ir skanaukite!
- 12. Rekomendacija: Daugiau burokėlių sriubų receptų rasite: Burokėlių sriubos.
Recepto paruošimas
