Čili aliejus - tobulas gardinti įvairius patiekalus!
Toks čili aliejus dažniausiai naudojamas azijos virtuvėje, bet mūsų šeima jį taip pamėgo, kad pradėjome juo gardinti patiekalus daug dažniau nei gaminamės azijietišką maistą. Tai toks aštrokas, nuostabaus paskrudintų čili skonio aliejus. Ir jį pasigaminti - vienas juokas, svarbu tik namie turėti 2 pagrindinius ingredientus. Bėgam gaminti!
Ingredientai
- džiovinti čili pipiriukai: 15 (maždaug poros centimetrų ilgio, gali būti mažesni arba didesni)
- aliejus: 150 mililitrų (naudoju itin tyrą alyvuogių aliejų)
- 1. Iš pradžių čili pipiriukus susmulkiname iki sezamo sėklos dydžio gabalėlių, aš pati tai darau blenderio pagalba.
- 2. O toliau viskas itin paprasta - įkaitinkite aliejų iki tol, kol jis vos pradės garuoti.
- 3. Tada išjunkite kaitlentę ir suberkite susmulkintus čili pipirus į aliejų. Jie labai gražiai pačirška ir po truputį aliejus atvėsta.
- 4. Kai jau aliejus atvės, nukoškite susmulkintus čili pipirus - jie jau atliko savo darbą (ju nebeprireiks), ir galite čili aliejų perpilti į norimą buteliuką.
- 5. Naudokite su salotomis, makaronais, ryžiais ir visur kur tik norisi kiek aštrumo. Pasilepinkit!
- 6. Rekomendacija: Daugiau pagardų receptų rasite: Pagardai.
Recepto paruošimas
