Eggy bread - kiaušininis keptas batonas pusryčiams
Eggy bread, arba lietuviškai – kiaušininis keptas batonas pusryčiams, yra vienas iš tų patiekalų, kurie žavi savo paprastumu, bet tuo pačiu ir nepakartojamu skoniu. Tai klasikinis pusryčių pasirinkimas, ypač populiarus Didžiojoje Britanijoje, tačiau ir Lietuvoje jis turi savo vietą ant šeimos stalo. Šis patiekalas ne tik greitai pagaminamas, bet ir puikiai pasotina ryte, suteikdamas energijos visai dienai. Auksinės, traškios duonos riekelės su minkštu, kiaušiniu persisunkusiu vidumi – tai skonis, kuris patinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Be to, keptas batonas puikiai dera tiek su saldžiais, tiek su sūriais priedais: galite jį pagardinti uogiene, medumi, šviežiomis uogomis arba patiekti su šonine, sūriu ar net grybais.
- Balta duona galima keisti su šviesia formine duona arba batonu be žievės.
- Vietoje balto batono galima naudoti ir viso grūdo duoną – tai suteiks daugiau skaidulų ir maistinių medžiagų.
- Karvės pieną galima keisti augaliniu pienu, pavyzdžiui, migdolų arba avižų.
- Druską galima papildyti šviežiai maltais juodaisiais pipirais arba žiupsneliu česnako miltelių.
- Sviestą kepimui galima keisti kokosų aliejumi arba ghee sviestu, kuris suteiks kitokį aromatą.
- Norint sveikesnės versijos, galima kepti tik ant mažo kiekio alyvuogių aliejaus.
- Riekes geriausia naudoti kiek storesnes, apie 1,5–2 cm – taip jos neišskys ir gražiai apskrus.
- Jei norite, kad duona būtų dar minkštesnė viduje, leiskite jai keletą sekundžių gerai įsigerti plakinį.
- Kepkite ant vidutinės kaitros, kad duona spėtų gražiai apskrusti, bet neperdegtų.
- Norėdami saldesnio varianto, į plakinį įberkite šaukštelį cukraus ir žiupsnelį cinamono.
- Patiekite su šviežiomis mėlynėmis, bananais arba riešutų sviestu, kad patiekalas įgautų naujų skonių.
Ingredientai
- 1. Iš pradžių šakutės pagalba suplakame kiaušinius, pieną bei druską.
- 2. Keptuvėje įkaitiname riebalus (sviestą ir aliejų).
- 3. Tuomet baltos duonos riekę panardiname į kiaušinio plakinį bei kepame ant vidutinio kaitrumo ugnies iš abiejų pusių, kol duona gražiai apskrus.
- 4. Patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai