Ėrienos troškinys su avinžirniais

Ingredientai

• ėrienos mėsa su kauliukais: 900 gramų
• morkos: 1
• svogūnai: 1
• česnakas: 2 skiltelių
• lauro lapai: 2
• druska: pagal skonį
• juodieji pipirai: žiupsnio
• avinžirniai: 0,5 stiklinės
• pomidorų pasta: 1 valgomojo šaukšto
• pomidorai: 2
• džiovintas mairūnas: 1 arbatinio šaukštelio
• vanduo: 300 mililitrų
• aliejus: šlakelio
• petražolės: ryšulėlio

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia avinžirnius užpilkite vandeniu ir palikite brinkti per visą naktį.
2. 2. Ėrieną pabarstykite druska, pipirais ir mairūnu.
3. 3. Tada keptuvėje įkaitinkite aliejų.
4. 4. Apkepkite mėsą, kol ši gražiai apskrus.
5. 5. Po to dėkite į troškintuvą.
6. 6. Morką ir svogūną nulupkite. Morką supjaustykite griežinėliais, o svogūną pusžiedžiais.
7. 7. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite odeles ir supjaustykite kubeliais.
8. 8. Pakepinkite keptuvėje, morką ir svogūną, kol šiek tiek suminkštėja.
9. 9. Sudėkite į troškintuvą kepintas daržoves, pomidorų kubelius. Ten pat berkite lauro lapus, avinžirnius ir žiupsnį druskos.
10. 10. Dėkit pomidorų tyrę ir susmulkintą česnaką. Užpilkite vandeniu.
11. 11. Uždenkite dangčiu ir dėkite kepti į karštą, įkaitintą iki 160 laipsnių temperatūros orkaitę maždaug 90 minučių.
12. 12. Pabarstykite susmulkintais petražolių lapeliais. Patiekite ir skanaukite!
13. 13. Rekomendacija: Daugiau troškinių receptų rasite: Troškiniai.