Gaivus nekeptas jogurtinis tortas su ananasais

Ingredientai

Pagrindui:
• sausainiai "Damu piršteliai" (Lady fingers): 8
• konservuotų ananasų sultys arba sirupas
Jogurto sluoksniui:
• konservuoti ananasų žiedai (sulčių / sirupo nepilame): 17
• ananasinis jogurtas: 500 mililitrų
• 36% riebumo grietinėlė: 400 mililitrų
• kondensuotas pienas: 2 valgomųjų šaukštų
• želatina: 20 gramų
• vanduo: 100 mililitrų (želatinos išbrinkinimui)
Ananasų sulčių / sirupo sluoksniui:
• konservuotų ananasų sultys arba sirupas (iš konservų): 250 mililitrų
• želatina: 10 gramų
• vanduo: 60 mililitrų (želatinos išbrinkinimui)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia ananasus išimame š skardinės ir paliekame nusivarvėti ant popierinio rankšluosčio.
2. 2. Sultis / sirupą supilame į dubenį.
3. 3. Tada tortinės kraštus apjuosiame (suformuojame aukštas sieneles) acetato juosta, nes kitaip tortas nesutilps į formą.
4. 4. Formą apgaubiame su folija, nes sultys / sirupas gali šiek tiek prasisunkti per kraštus.
5. 5. Pagrindas: Sausainius "damų pirštelius" maždaug sekundę-dvi pamirkomte sultyse / sirupe ir juos dedame į atsegamos torto formos dugną.
6. 6. Ananasų žiedus (8 vienetus) sustatome aplink tortinės sienelę.
7. 7. Jogurto sluoksnis: Želatiną užpilame su šaltu vandeniu ir paliekame maždaug 20 minučių, kad išbrinktų.
8. 8. Po to ištirpinam karšto vandens vonelėje ir atvėsiname.
9. 9. Iki standumo išplakame grietinėlę.
10. 10. Tuomet įpilame kondensuoto pieno ir su šaukštu išmaišome, įpilame jogurto ir dar kartą išmaišome.
11. 11. Ananasų žiedus (3-4 vienetus) supjaustome gabaliukais ir įmaišome į jogurto masę.
12. 12. Atvėsusią želatiną supilame į jogurto masę ir gerai išmaišome.
13. 13. Masę supilame ant pasiruošto pagrindo, išlyginame paviršių ir dedame į šaldytuvą (arba trumpam į šaldiklį), kad apstingtų.
14. 14. Kai jau jogurto masė apstingta, ant viršaus išdėliojame pjaustytus ananasų žiedus (5 vienetus).
15. 15. Ananasų sulčių / sirupo sluoksnis: Želatiną užpilame šaltu vandeniu ir paliekame apie 20 minučių, kad išbrinktų.
16. 16. Paskui ištirpiname karšto vandens vonelėje ir atvėsiname.
17. 17. Atvėsusią želatiną supilame į ananasų sultis / sirupą, išmaišome bei užpilame ant ananasų.
18. 18. Padedame ananasinį tortą į šaldytuvą stingti bent jau 5-6 valandoms, o idealiausiai per visą naktį. Lepinamės!
19. 19. Pastebėjimas: Žemiau įkelių video iš youtube pagal kurį gaminau šį tortą, tik šiek tiek pagal save pakeičiau receptūrą. :)
20. 20. Rekomendacija: Daugiau jogurtinių receptų rasite: Jogurtiniai tortai.