Greita varškinė picos tešla su kepimo milteliais, be mielių

2019-03-20 Autorius oSkanu.lt

Greita varškinė picos tešla su kepimo milteliais, be mielių
Paruošimas

20 min

Gaminimas

30 min

Porcijos

4

Mūsų namuose pica yra prilyginama stebuklui. Kiekvieną kartą ją kepant visi namai pasipuošia šypsenomis. Kaip galima nuspėti, ne be reikalo  🍕

Prisimenu kai augau tėtis ant batono užtepdavo padažo, pripjaustydavo pieniškų dešrelių ir fermentinio sūrio. Apsukdavo pora kartų mikro bangų krosnelėje, kad lengvai apsilydytų sūris ir batonas sušiltų, tada patiekdavo su marinuotais arba raugintais agurkais. Jūs nepatikėsit, tai buvo pati skaniausia pica. Tikriausiai dėl to, kad ją gamino tėtis. 🥰 O gal dėl to, kad tomis dienomis, kai gamindavo tėtis būdavau labai alkana. 😅 Tiesą sakant, tėtis ir dabar savo 'firminėmis' picomis nustebina kartais. Jų receptas jau daug metų nesikeičia. Ir man jos vis dar skanios. 🍞

Be abejonės be nuostabiųjų tėčio picų mėgau eksperimentuoti ir pati. Tik kepti picos padus vis atsisakydavau, kažkaip niekad nepasitikėjau savo jėgomis virtuvėje. Na tuomet tekdavo pirkti. Ar prisimenate tuos storus picų padus parduotuvėse? Tuo metu plonesnių net nebuvo. Su tuo padu pasidarydavai picą ir atrodė, kad valgai batoną... Kiek vėliau susipažinau su lavašu. Pamenu kaip tėvų draugai, armėnai, pasakojo, jog tai armėniška duona. Tad buvo atėjęs laikas, kai bandžiau kepti picas ant lavašo. Viskas būtų gerai, jei jis nesuplyštu ir nebūtų toks plonas. 🙈

Tikriausiai kiekvienas picos kepimas mane vis labiau artino prie picos pado kepimo pačiai. Oi kiek daug nevykusių bandymų turėjo būti, kad atrasčiau savąjį receptą, kad picos padas būtų tobulas. Ne per storas. Ne per plonas. Neplyštantis. O svarbiausia - ne batono skonio! 😄 Labai džiaugiuosi, kad pavyko atrasti picos pado su kepimo milteliais, be mielių receptą, kuris susideda iš paprastų ingredientų ir labai lengvai pagaminamas. 😉 

Kviečiu išbandyti ir jus! 😍🍕

Ingredientai

    • varškė: 125 gramų
    • kiaušiniai: 1
    • alyvuogių aliejus: 5 valgomųjų šaukštų
    • pienas: 4 valgomųjų šaukštų
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • miltai: 250 gramų
    • kepimo milteliai: 1 nubraukto arbatinio šaukštelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių kiaušinį šiek tiek paplakite su pienu. Tada supilkite aliejų, dėkite varškę, cukrų ir druską bei išmaišykite.
  2. 2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais bei į juos supilkite paruoštą masę, išminkykite.
    3. picos tešlos minkymas
  3. 3. Kočiokite apvalų arba keturkampį picos padą per visą kepimo indo dydį.
    4. kočiojamas picos padas
  4. 4. Perkelkite į miltais pabarstytą arba kepimo popieriumi išklotą indą, nepamirškite ištepti padažu padą.
    5. padažu išteptas picos padas
  5. 5. Uždėkite norimą - mėgstamą įdarą.
    6. pica paruošta kepimui
  6. 6. Pašaukite į iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 30 minučių. Jeigu norisi galima iš pradžių maždaug 10 minučių galima apkepti tik padą, tuomet viršus greičiau iškeps.
    7. pica dedama į orkaitę
  7. 7. Mums ši picos tešla nerealiai patiko. Galite daryti ir kelias mažesnes arba daug visai mažyčių picų. Skanaus!
    8. mazytes apvalios picos
#Naminės picos # picos padas # picos tešla # varškinė pica # picos pagrindas # picos pagrindas be mielių # picos tešla be mielių # picos padas be mielių # picos padas su varške # naminis picos padas # picos padas su kepimo milteliais # picos tešla su kepimo milteliais # greitas picos padas # greitos picos padas be mielių # varškės picos padas
Chicago Deep Dish Pizza - vegetariška gili storapadė pica be mėsos

Chicago Deep Dish Pizza - vegetariška gili storapadė pica be mėsos

Picos tešlai semolina druska sausos tirpios mielės alyvuogių aliejus šiltas vanduo saldieji svogūnai česnakas pomidorų pasta pertrinti konservuoti pomidorai savo sultyse šviežias raudonėlis cukrus druska pipirai džiovinti aštriųjų paprikų dribsniaiChicago Deep Dish picai paruošto picos padažo šviežios mocarelos, supjaustytos griežinėliais stambiai tarkuotos mocarelos alyvuogių aliejaus (formai patepti)
(2)
Vegetariška pica su keptom daržovėm

Vegetariška pica su keptom daržovėm

Picos padui mielės alyvuogių aliejus rudas cukrus šiltas vanduo jūros druska cukinija raudoni svogūnai alyvuogių aliejus naminis pomidorų padažas šviežiai malti juodieji pipirai “Brucheta” prieskonių mišinys pomidoriukai (kokteiliniai)
(1)
Čili pica arba aštri pica su malta mėsa

Čili pica arba aštri pica su malta mėsa

Pagrindui (37 centimetrų skersmens) vanduo sviestas kiaušiniai kmynai cukrus druska sūris svogūnai paprikos šparaginės pupelės jelapeno pipirai (rekomenduoju negailėti, jei mėgstate aštrumą) pomidorų padažas (geriau aštresnis)
(4)
Pica su baklažanais ir kalakutiena

Pica su baklažanais ir kalakutiena

mišinio picai alyvuogių aliejaus baklažanų pomidorų rūkytos kalakutienos krūtinėlės tarkuoto "Džiugo" sūrio mocarelos alyvuogių česnako grietinės pomidorų pastos druskos juodųjų pipirų raudonėlio
(1)
Bulvių pica su sūdyta lašiša

Bulvių pica su sūdyta lašiša

Bulvės Sūris Miltai Druska Pipirai Česnakų granulės Sūdyta ar rūkyta lašiša Kreminis varškės sūrelis su žalumynais Raudonasis svogūnas Kaparėliai Žalumynų
(1)
Lengvai pagaminama pica nedraugaujantiems su tešla

Lengvai pagaminama pica nedraugaujantiems su tešla

malsenos mišinys picai (iš vienos pakuotės man gavosi 3 didokos picos) įvairių spalvų paprikos marinuoti pievagrybiai nemarinuoti pjaustyti pievagrybiai marinuoti agurkėliai rūkytos dešrelės "Daktariška" arba kitokia dešra malta mėsa svogūnai kukurūzai sūris aliejus pomidorų padažas
(2)