Greiti varškės sausainiai
Šie greiti varškės sausainiai yra tikras atradimas, kai norisi greito ir gardaus kepinio. Jie trapūs, saldūs ir primena vaikystės skonius, kuriuos prisimename su šypsena. Sausainiai puikiai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek šventėms ar draugiškiems susibūrimams. Paruošimas nereikalauja daug pastangų, todėl šį receptą pamėgs net ir tie, kurie mažai laiko praleidžia virtuvėje.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Varškė: vietoj varškės galite naudoti rikotą arba maskarponę, tačiau jų skonis bus švelnesnis.
- Sviestas: jei norite lengvesnio varianto, sviestą galima pakeisti margarinu arba net kokosų aliejumi.
- Cukrus: galite naudoti rudąjį cukrų arba klevų sirupą, kuris suteiks lengvą karamelinį poskonį.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Tešlą laikykite šaldytuve – tai padės lengviau ją kočioti ir išlaikyti sausainių formas.
- Kad sausainiai nebūtų per saldūs, galite cinamoną sumaišyti su mažiau cukraus arba naudoti tik cinamoną.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 3200 kcal
- Kalorijos viename sausainyje: apie 80 kcal
Ingredientai
- Varškė: 250 g
- Sviestas (kambario temperatūros): 150 g
- Kvietiniai miltai: 190 g
- Cukrus: 2–3 v. š.
- Vanilinis cukrus: 1 a. š.
- Druska: žiupsnelis
- Cinamonas (pabarstymui): 1 a. š.
- Cukrus (pabarstymui): 3 v. š.
3 skardoms sausainių:
- 1. Varškės paruošimas: Varškę sudėkite į dubenį ir pertrinkite šakute, kol ji taps vientisa.
- 2. Sviesto ir cukraus įmaišymas: Į varškę įdėkite kambario temperatūros sviestą, suberkite cukrų ir vanilinį cukrų. Gerai viską išmaišykite, kol masė taps puri.
- 3. Tešlos minkymas: Po truputį suberkite miltus ir druską, minkyti tešlą tol, kol ji taps minkšta ir elastinga.
- 4. Tešlos šaldymas: Apvyniokite tešlą maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
- 5. Pabarstymo paruošimas: Sumaišykite cinamoną ir cukrų atskirame inde.
- 6. Tešlos kočiojimas: Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą iki maždaug 3–4 mm storio.
- 7. Sausainių formavimas: Naudokite formeles arba stiklinę, kad išspaustumėte norimos formos sausainius.
- 8. Pabarstymas: Sausainius iš vienos pusės pamirkykite į cukraus ir cinamono mišinį, lengvai paspausdami.
- 9. Kepimas: Sausainius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių, kol jie įgaus auksinę spalvą.
- 10. Santrauka: Šie greiti varškės sausainiai – tai idealus pasirinkimas, kai norisi gardaus deserto be didelių pastangų. Jie patiks visiems, kurie mėgsta trapius, aromatingus ir šiek tiek nostalgiškus kepinius. Patiekite su puodeliu arbatos ar kavos, ir jūsų namai prisipildys jaukumo!
Recepto paruošimas
