Grybų ir perlinių kruopų sriuba

Ingredientai

• grybai: 450 gramų (naudojau rudus pievagrybius)
• džiovinti grybai: kelių
• svogūnai: 1
• morkos: 3 (didelių)
• saliero stiebai: 2
• aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
• grybų sultinys: 2 litrų (aš dėjau vištienos)
• išmirkytos perlinės kruopos: 150 gramų
• smulkintos petražolės: 1 valgomojo šaukšto
• druska: pagal skonį
• pipirai: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių džiovintus grybus išmirkykite ir išvirkite.
2. 2. Keptuvėje su aliejumi pakepinkite smulkintus svogūnus ir morkas.
3. 3. Kai daržovės suminkštės, dėkite smulkintus pievagrybius, išmirkytus ir išvirtus grybus, salierą ir kepinkite apie 7 minutes.
4. 4. Į puodą sudėkite perlines kruopas, užpilkite sultiniu ir leiskite užvirti.
5. 5. Kai kruopos suminkštės, dėkite kepintas daržoves ir grybus, berkite smulkintas petražoles, gardinkite druska bei pipirais. Pavirkite dar 5 minutes.
6. 6. Trintuvo pagalba sutrinkite sriubą iki norimo tirštumo. Skanaukite!
7. 7. Rekomendacija: Daugiau perlinių kruopų sriubų receptu rasite: Perlinių kruopų sriubos.