Įdaryti baklažanai bolivine balanda ir pievagrybiais
Baklažanai - tai tokia daržovė, kurią aš asmeniškai vis dar mokinuosi naudoti savo virtuvėje. Anksčiau gaminti receptai su baklažanais mane nuvylė, tai jie buvo nustumti į šoną. Bet praėjus kuriam laikui, aš iš naujo pradedu ieškoti receptų ir manau, kad šis labai labai pavykęs. Šį kartą tai vegetariška idėja, įdaryti baklažanus su bolivine balanda ir pievagrybiais. Skonis tikrai super.
Ingredientai
- baklažanai: 2
- svogūnai: 1
- česnakas: 2 skiltelių
- bolivinė balanda: 2 valgomųjų šaukštų
- pievagrybiai: 200 gramų
- druska: pagal skonį
- juodieji pipirai: žiupsnio
- aliejus: šlakelio
- čiobrelis: kelių šakelių (nėra būtina)
- 1. Pirmiausia bolivines balandas suberkite į pasūdytą, verdantį vandenį ir virkite maždaug 15 minučių.
- 2. Baklažanus nuplaukite, perpjaukite pusiau išilgai, išskobkite vidų ir pabarstykite druska.
- 3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir kepkite baklažanus maždaug 20 minučių.
- 4. Tuomet svogūną ir česnaką nulupkite bei supjaustykite nedideliais gabaliukais.
- 5. Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite riekelėmis.
- 6. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
- 7. Suberkite svogūnus bei česnakus. Pakepinkite, kol šiek tiek suminkštės.
- 8. Sudėkite pievagrybius. Pabarstykite druska bei pipirais. Pakepinkite maždaug 5 minutes.
- 9. Tada į pievagrybių masę sudėkite virtas bolivines balandas, supjaustykite kubeliais išskobtą baklažano vidų. Įdarą gerai išmaišykite.
- 10. Pasiruoštu įdaru įdarykite iškepusias baklažanų puseles.
- 11. Dėkite kepti atgal į įkaitintą orkaitę maždaug 10-15 minučių.
- 12. Jei norisi, pabarstykite čiobrelio lapeliais. Patiekite ir skanaukite!
- 13. Rekomendacija: Daugiau įdarytų baklažanų receptų rasite: Įdarytų baklažanų receptai.
Recepto paruošimas
