Ispaniška česnakinė sriuba su kiaušiniu
Kas gali geriau sušildyti vėsiomis rudens dienomis nei nuostabus dubenėlis karštos, garuojančios sriubos?? Aš pati asmeniškai esu didelė sriubų mėgėja, todėl prasidėjus vėsesniam metų laikui pas mane virtuvėje labai dažnai garuoja dubenėlis sriubos. Įvairias sriubas aš mėgstu ne tik dėl sušildančio efekto, bet ir dėl jų lengvo pagaminimo ir, žinoma, dėl itin greitai aplankančio sotumo jausmo. Tokia ispaniška česnakinė sriuba yra kone viena greičiausiai paruošiamų sriubų, kokią man tik teko virti. Keletas ingredientų, vos 15 minučių ir tobula sriuba jau patiekta ant stalo! Sriuba taip pat padės sustiprinti imunitetą, todėl česnako skiltelių galima naudoti tiek, kiek norisi, priklausomai kaip labai mėgstate česnaką (arba nemėgstate). Taip pat, ši sriuba – tobulas būdas panaudoti vakarykštį, sudžiūvusį batoną. Jeigu nenaudosite sultinio kubelių, naudokite natūralų sultinį ir jei norisi pilame į sriubą daugiau negu nurodyta recepte. Taigi, sriubą itin lengvai galima prisitaikyti savo skoniui.
Beje, gaminant vietoje sultinio kubelio galima naudoti ir natūralų sultinį. Jeigu norisi skystesnės sriubos, tada įpilame daugiau sultinio.
Beje, gaminant vietoje sultinio kubelio galima naudoti ir natūralų sultinį. Jeigu norisi skystesnės sriubos, tada įpilame daugiau sultinio.
Ingredientai
- vakarykštis (sudžiūvęs) prancūziškas batonas: 2 didelių riekių
- kiaušiniai: 2
- česnakas: 2 didelių skiltelių
- karštas vanduo: 600 mililitrų
- alyvuogių aliejus: 2,5 valgomojo šaukšto
- vištienos sultinys: 0,5 kubelio
- saldžiosios/raudonos paprikos milteliai: trečdalio arbatinio šaukštelio
- druska
- 1. Iš pradžių karštame vandenyje ištirpinkite pusę sultinio kubelio.
- 2. Tuomet kiaušinius įmuškite į atskirus indelius. Atidėkite į šalį.
- 3. Tada česnako skilteles nulupkite, smulkiai supjaustykite. Batono riekes supjaustykite dideliais kubeliais.
- 4. Po to didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinio kaitrumo ugnies.
- 5. Sudėkite susmulkintą česnaką, labai trumpai pakepinkite, kol česnakas šiek tiek apskrunda.
- 6. Paskui sudėkite batono kubelius, pakepinkite kelias minutes, kol šie truputį apskrunda, pagardinkite paprikos milteliais bei išmaišykite.
- 7. Tuomet supilkite vištienos sultinį į keptuvę, kaitinkite, kol užverda bei iškart įpilkite abu kiaušinius, toliau vieną nuo kito (tik nemaišome sriubos!).
- 8. Kaitinkite sriubą dar maždaug 3-4 minutes, kol kiaušiniai šiek tiek pabaltuoja.
- 9. Galiausiai sriubą atsargiai (kad nesugadintumėte kiaušinio) supilstykite į 2 dubenėlius. Jeigu reikia/norisi pagardinkite druska. Mėgaukitės!
Recepto paruošimas
