• Receptai
  • Sriubos
  • Aštri meksikietiška sriuba su faršu, adžika ir pupelėmis

Aštri meksikietiška sriuba su faršu, adžika ir pupelėmis

2025-02-21 Autorius oSkanu.lt

Aštri meksikietiška sriuba su faršu, adžika ir pupelėmis
Paruošimas

30 min

Porcijos

8

Ši sodraus skonio meksikietiška sriuba yra puikus pasirinkimas šaltais žiemos vakarais arba tiesiog norint paragauti kažko aštresnio. Receptas yra kilęs iš tradicinės meksikietiškos virtuvės, tačiau adaptuotas lietuviškam skoniui, panaudojant mums lengvai prieinamus ingredientus. Sriuba pasižymi sodrumu, aštrumu ir yra labai maistinga. Ją galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip dalį didesnės puotos. 

Galimos ingredientų alternatyvos 

  • Vietoje maišyto faršo galima naudoti tik jautienos arba tik kiaulienos faršą.
  • Adžiką galima pakeisti čili padažu arba sriracha.
  • Vietoje konservuotų pomidorų galima naudoti šviežius pomidorus (reikės 4-5 vidutinio dydžio).
  • Pupeles pomidorų padaže galima pakeisti paprastomis konservuotomis pupelėmis.
  • Sūrį galima rinktis įvairų: čederį, mocarelą arba fermentinį.


Reklama


Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Prieš dedant mėsą, įsitikinkite, kad keptuvė yra gerai įkaitusi.
  • Jei norite tirštesnės sriubos, galite įdėti mažiau vandens.
  • Sriubą galima pagardinti šviežia kalendra arba petražolėmis.
  • Patiekiant galima pridėti grietinės arba avokado.

Kalorijos
 
  • Bendras kalorijų kiekis: 2400 kcal
  • Vienos porcijos (300ml) kalorijos: 300-350 kcal

Ingredientai

    • malta mėsa: 400 gramų (rekomenduojame maišytą kiaulienos ir jautienos faršą)
    • konservuoti be odelių pomidorai savo sultyse: 1 indelio
    • konservuotos smulkios pupelės pomidorų padaže: 1 indelio
    • adžika: 0,5 indelio (kuo aštresnė, tuo geresnė)
    • svogūnai: 2
    • česnakas: 4 skiltelių
    • druska
    • pipirai
    • mėgstamas sūris

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia smulkiai supjaustome svogūnus.
  2. 2. Sukapojame česnaką.
  3. 3. Pakepiname gerai įkaitintoje keptuvėje.
  4. 4. Tada sudedame maltą mėsą ir gerai apkepiname.
    5. pakepinta malta mėsa (faršas) su svogūnais keptuvėje
  5. 5. Supilame pomidorų sultis, nuo konservuotų pomidorų. Pomidorus susmulkiname, sudedame į keptuvę. Dar patroškiname kelias minutes.
  6. 6. Tuomet viską supilame į puodą, užpilame vandeniu, man gavosi 2,5 litro sriubos. Sudedame adžiką, druską, pipirus ir pabaigoje pupeles.
  7. 7. Kaitiname, kol užvirs, sumažiname ugnį, uždengiame dangtį bei leidžiame pasitroškinti apie 5 minutes. Išjungiame ugnį bei palaikome dar kelias minutes.
  8. 8. Susitarkuojame sūrį (jeigu pirkome netarkuotą).
  9. 9. Tada pilstome į lėkštes, uždedame sutarkuoto sūrio bei skanaujame. Skanaus!
#Patiekalai iš faršo - maltos mėsos #Sriubos # aštri sriuba # meksikietiška sriuba # čili sriuba

Ole

Ši sriuba mūsų šeimoje kaip tarpinis variantas tarp aštrios ir ne aštrios:) Tiems nariams kurie mėgsta aštriai visada šalimais patiekiu smulkiai papjaustito čili pipiro, kad galėtų pasiaštrinti pagal savo skonį;) Tikrai puiki sriuba - sušildanti ir labai soti. Nepakartojamas receptas!
Atsakyti

Viktorija

kiek vandens įpilt į puodą, kai į puodą įdedi viską kas buvo troškinama keptuvėje?
Atsakyti
Harira - tradicinė marokietiška sriuba

Harira - tradicinė marokietiška sriuba

augalinis aliejus šviežia mėsa šviežia smulkinta kalendra šviežios smulkintos petražolės saliero lapkočiai svogūnai sausi avinžirniai išvalytas, lydytas ghee sviestas maltas cinamonas maltas imbieras malti juodieji pipirai druska ciberžolė (kurkuma) pomidorai sausi lęšiai pomidorų pasta vermišelio makaronai (ryžiai) miltai
(1)
Pomidorinė sriuba su lęšiais

Pomidorinė sriuba su lęšiais

pomidorai raudonieji lęšiai bulvės raudonieji svogūnai česnakas sultinys vanduo raudonojo vyno actas cukrus raudonėlis šviežias bazilikas jūros druska juodieji pipirai aliejus (kepimui)
(1)
Veganiška baklažanų sriuba su kokosų pienu

Veganiška baklažanų sriuba su kokosų pienu

Daržovės morkos bulvės česnakas raudonos aitriosios paprikos raudonos saldžiosios paprikos kuminas himalajų druska malti juodieji pipirai Tajine prieskoniai malta kalendra kokosų aliejus kukurūzų miltai ryžių miltai vanduo aliejus (bulvių kepimui)
(1)
Ispaniška česnakinė sriuba su kiaušiniu

Ispaniška česnakinė sriuba su kiaušiniu

vakarykštis (sudžiūvęs) prancūziškas batonas kiaušiniai česnakas karštas vanduo alyvuogių aliejus vištienos sultinys saldžiosios/raudonos paprikos milteliai druska
(4)