Juodas tinginys su kondensuotu pienu ir sviestu
Tamsus, šokoladinis skonis su traškiais sausainių gabalėliais sukuria neįtikėtinai harmoningą tekstūrų ir skonių derinį, kuris patenkina net išrankiausius smaližius.
Juodas tinginys puikiai tinka tiek kasdieniam malonumui, tiek ypatingoms progoms. Tai receptas, kuris perduodamas iš kartos į kartą, ir kiekviena šeima turi savo ypatingą versiją. Šiandien dalinuosi savo mėgstamiausiu juodo tinginio receptu, kuris išsiskiria ypatingai kreminiu kondensuoto pieno ir sviesto deriniu, suteikiančiu desertui neįtikėtiną švelnumą ir tirpstantį burnoje pojūtį.
Galimos ingredientų alternatyvos
Juodą tinginį galima lengvai pritaikyti pagal savo skonį ir turimus produktus. Vietoje įprastų sausainių galite naudoti "Gaidelio", "Selga" arba bet kokius kitus traškius sausainius. Norintys sodresnio skonio gali išbandyti šokoladinius sausainius. Jei neturite kondensuoto pieno, galite naudoti sutirštintą pieną su cukrumi, tik tuomet reikės pridėti mažiau papildomo cukraus. Sviestą galima pakeisti margarinu, tačiau sviestas suteikia desertui turtingesnį skonį. Kakavos miltelius galima keisti karčiuoju šokoladu, kurį reikia ištirpinti kartu su sviestu.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint pasiekti tobulą tinginio tekstūrą, svarbu sausainius sulaužyti ne per smulkiai – geriausia vidutinio dydžio gabalėliais, kad deserte išliktų traškios tekstūros kontrastas. Taip pat rekomenduojama šokoladinę masę su kondensuotu pienu ir sviestu paruošti ant nedidelės ugnies, nuolat maišant, kad masė neprisviltų ir liktų vienalytė. Formuojant tinginį, galite naudoti maistinę plėvelę – ji padės lengviau išimti desertą iš formos. Idealiam rezultatui pasiekti, leiskite tinginiui šaldytuve stingti bent 8 valandas, o geriausia – per naktį.
Birutė
Atsakyti
Jūratė Vainilavičienė