Karališkosios krevetės grietinėlės padaže
Karališkosios krevetės grietinėlės padaže – tai prabangus ir elegantiškas patiekalas, kuris nepaliks abejingų net ir išrankiausių gurmanų. Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms. Švelnaus kremiškumo grietinėlės padažas tobulai papildo jūros gėrybių skonį, sukurdamas harmoningą skonių derinį, kuris tiesiog tirpsta burnoje. Karališkos krevetės, dar vadinamos tigrinėmis krevetėmis, yra vertinamos dėl savo dydžio ir mėsingos tekstūros, todėl puikiai tinka šiam receptui. Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir greitai paruošiamas, tad puikiai tiks net ir užimtiems žmonėms, norintiems palepinti save ar artimuosius gardžiu maistu.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Jei neturite karališkųjų krevečių, galite naudoti ir paprastas dideles krevetes arba jūrų šukutes.
- Liesos grietinėlės vietoje galima naudoti vidutinio riebumo arba riebią grietinėlę, jei norite sodresnio skonio, arba kokosų pieną, jei ieškote lengvesnės alternatyvos.
- Vietoje sviesto apkepimui galite naudoti alyvuogių aliejų arba kokosų aliejų.
- Džiovintas petražoles galima pakeisti šviežiomis petražolėmis arba krapais.
- Ciberžolę galima pakeisti šafranu arba visai praleisti, jei neturite.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
- Renkantis krevetes, atkreipkite dėmesį į jų šviežumą – jos turėtų būti standžios, neturėti stipraus žuvies kvapo.
- Jei naudojate šaldytas krevetes, atšildykite jas šaldytuve per naktį, o ne kambario temperatūroje.
- Nepervirkite krevečių, nes jos gali tapti guminės tekstūros. Kai krevetės tampa rožinės spalvos ir susisuka į C raidės formą, jos jau yra paruoštos.
- Padažo konsistenciją galite reguliuoti pagal savo skonį – jei norite tirštesnio padažo, virkite ilgiau, jei skystesnio – trumpiau.
Ingredientai
- Karališkosios krevetės: 500 gramų
- Vanduo: 1 litras
- Druska ir actas: šiek tiek (krevečių pamirkymui)
- Liesa grietinėlė: 120-150 mililitrų
- Sviestas: 30 gramų (krevečių apkepimui)
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Saldžiosios raudonosios paprikos milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
- Džiovintos petražolės: 1 arbatinis šaukštelis
- Ciberžolė (kurkuma): 1/2 arbatinio šaukštelio
- 1. Iš pradžių krevetes pamirkykite vandens, druskos bei acto tirpale.
- 2. Paskui, apvirkite maždaug 10-15 minučių.
- 3. Tuomet keptuvėje įkaitinkite šiek tiek sviesto.
- 4. Sudėkite nusunktas krevetes.
- 5. Įberkite druskos, pipirų ir maltos paprikos, šiek tiek ciberžolės bei džiovintų petražolių. Viską šiek tiek apkepkite.
- 6. Tada supilkite grietinėlę bei dar šiek tiek pakepinusios, nukelkite nuo ugnies.
- 7. Labai gardu valgyti su troškintomis daržovėmis. Skanaukite!
Recepto paruošimas
Onutė
Atsakyti