Kaukazietiškas avienos šašlykas
Šių avienos šašlykų recepto kaukazietiškai išmokau iš vieno savo draugo. Kai pirmą kartą paragavau, pamenu, kad buvau labai nustebusi, jog avienos šašlykas gali būti šitoks skanus. Tada pamenu iškart paprašiau recepto. Ir per kelias artimiausias savaites šitaip gaminau gal 4 ar 5 kartus, o ir šeima nesiskundė, nes skonis buvo nuostabus. Po to pamėginau pagaminti ir su jautiena, ir su kiauliena, pavyko taip pat labai gerai, bet vis gi man skaniausia su aviena, tad rekomenduoju rinktis būtent šią mėsą! :)
Ingredientai
- aviena: 0,5 kilogramo (tinka ir jautiena arba kiauliena)
- svogūnai: 1
- raudonojo vyno actas: 5 valgomųjų šaukštų
- sausas raudonas vynas: 5 valgomųjų šaukštų
- česnakas: 3 skiltelių
- maltos kalendros grūdeliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- susmulkintos petražolės
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- aliejus: ketvirtadalio puodelio
- 1. Iš pradžių visus marinatui nurodytus ingredientus sumaišome dubenėlyje.
- 2. Tada paruoštą marinatą užpilame ant supjaustytos avienos, uždengiame ir paliekame marinuotis per visą naktį šaldytuve.
- 3. Po to avienos gabaliukus išimame iš marinato ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu.
- 4. Užmauname ant iešmų ir kepame sukinėdami įkaitintoje šašlykinėje žarijomis maždaug 15 minučių.
- 5. Patiekiame su mėgstamu garnyru ir skanaujame!
- 6. Rekomendacija: Daugiau šašlykų receptų rasite: Šašlykų receptai.
Recepto paruošimas
