Senovinis šašlykų receptas su actu

2020-03-22 Autorius Karolina Puodžiūtė

Senovinis šašlykų receptas su actu
Paruošimas

20 min

Gaminimas

20 min

Porcijos

8

Man tai vis dar pats skaniausias šašlykų receptas (na bent jau vienas skaniausių tai tikrai). Kadangi jį išmokau gaminti labai seniai, tai dėl to ir vadinu senoviniu, nes taip darydavo mano mama - su actu. Aš jį dažniausiai gaminu iš kiaulienos kumpio, bet puikiai tinka ir kiaulienos sprandinė. 

Ingredientai

    • kiaulienos kumpio: 2 kilogramų (tinka ir kiaulienos sprandinė)
    • vandens: 500 mililitrų
    • acto: 200 mililitrų
    • juodų pipirų: 1 arbatinio šaukštelio
    • smulkintų lauro lapų: 1 arbatinio šaukštleio
    • svogūnų: 3
    • cukraus: 1 arbatinio šaukštelio
    • druskos: 2 valgomųjų šaukštų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia vandenyje išmaišome actą, pipirus, lapelius, druską ir cukrų.
  2. 2. Gautu tirpalu užpilame maždaug 2-3 kąsnių dydžio gabaliukais supjaustytą mėsą.
  3. 3. Tuomet svogūnus supjaustome griežinėliais.
  4. 4. Sumaišome svogūnus su mėsa.
  5. 5. Marinuojame maždaug parą laiko.
  6. 6. Kepame šašlykus ant žarijų, bet nekepame svogūnų - jie svyla.
  7. 7. Patiekiame su virtais ryžiais (arba juoda duona), šviežiomis daržovėmis ir pomidorų padažu. Lepinamės!
#Kiaulienos patiekalai #Patiekalai iškylai # kiaulienos sprandinės šašlykas # šašlykų marinatas # šašlykai # šašlykas su actu # kiaulienos kumpio šašlykas # kiaulienos sprandinės šašlykas su actu # šašlykas su actu ir svogūnais # šašlykas su obuolių actu

Rima

Taip darydavom saslykineje,tik maldavom svogūnus,kad daugiau sulčių išsiskirtų,nu būdavo super
Atsakyti

Eugenijus

Sutinku su jumis - žiauriai skanu, klasika.

Tika

Tik ne su actu.actas kietina mėsa,citriną reikia naudoti
Atsakyti

Sevka

Tai kad kaiptik actas minkstina Mesa Bet acte Para laikiti nereiketu jis per Val padaro savo

Roma

Labai skanus šašlykai, rekomenduoju, aš dar į marinata pyliau 2 valgomus šaukštus aliejaus, kad suminkštintų mėsą. Nu, labai skanūs gavosi. AČIŪ už receptą.
Atsakyti

Rima

Nejuokinkit jau aliejus tai tikrai mesos neminkstina !!

Eva

Mėsą naudoju tik sprandinę.
Atsakyti

Irma

Šašlykas man tikras tik su acto skoniu.👍
Atsakyti

Arunas

Išgirdus apie šašlyką acto marinate iškarto prisimenu Jonines ant Rambyno kalno. Nuostabus šašlyko kvapas ir skonis
Atsakyti

Edgarelis

Tiek daug acto reikia ? 500ml vandens ir 200ml acto ?
Atsakyti

Vaidas

Vienas geriausiu receptų! Ačiū, kad pasidalinai!
Atsakyti

Vita

Dabar visko daug yra, tai ir kuriam naujus receptus. Greit nebeatskirsim, ką valgom, viskas sumaišyta. Prieš 50 metų pagal tokį receptą gaminom ir gamtoje valgėm su tais svogūnais, kurie marinavosi kartu su mėsa. Jų dėdavom gana daug.
Atsakyti
Vytinta nugarinė

Vytinta nugarinė

kiaulienos nugarinės (mano sverė 1,2 kilogramo)Marinatui cukraus lauro lapų spalvotų pipirų grūdelių vandens
(4)
Kiaulienos iešmeliai orkaitėje

Kiaulienos iešmeliai orkaitėje

kiaulienos sprandinė česnakas grūdėtosios garstyčios pomidorų padažas paprikos milteliai džiovintų žolelių prieskoniai juodieji pipirai druska
(3)
Orkaitėje kepti mėsos ir daržovių bokšteliai

Orkaitėje kepti mėsos ir daržovių bokšteliai

Kotletams morkos svogūnai česnakas manų kruopos (sausos) džiovintų saldžiųjų paprikų milteliai druska pipiraiTaip pat jaunos neperaugusios cukinijos vyšniniai pomidorai pjaustytas mocarelos sūris alyvuogių aliejus džiovintų saldžiųjų paprikų milteliai dantų krapštukai
(2)
Šonkauliai su lipniu BBQ padažu Amerikos stiliumi

Šonkauliai su lipniu BBQ padažu Amerikos stiliumi

Šonkauliams česnakas raudonosios paprikos milteliai druska juodieji pipirai maltos kumino sėklos čili arba Kajeno pipirų milteliai alyvuogių aliejus vanduo druska Vusterio padažas (Worcestershire sauce) Kajeno pipirų milteliai česnakų milteliai
(1)
Kiaulienos šoninė orkaitėje su bulvėmis

Kiaulienos šoninė orkaitėje su bulvėmis

kiaulienos šoninė pomidorų padažas česnakas sojos padažas rūkytos paprikos milteliai malti lauro lapai juodieji pipirai džiovintas raudonėlis druska alyvuogių aliejus bulvių prieskoniai
(8)
Makaronai su plėšyta kiauliena

Makaronai su plėšyta kiauliena

plėšyta kiauliena makaronai špinatai paprikos svogūnai pomidorų pasta arba trinti pomidorai druska pipirai baziliko lapeliai (arba džiovintas bazilikas)
(3)
Paprasti čenakai su kiauliena

Paprasti čenakai su kiauliena

Kiaulienos sprandinė Svogūnas Morkos Česnakas Bulvės Druska Pipirai Pomidorų padažas Prieskoniai Sultinio kubeliai
(1)