Kepti grybai (kazlėkai) su svogūnais ir prieskoniais
Pakepti grybukai (kazlėkiukai) su svogūnais ir prieskoniais yra greitas, maistingas ir sėkmingai paruošiamas patiekalas, puikiai tinkantis tiek lengvai vakarienei, tiek kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo. Grybai – tai puikus natūralus vitaminų šaltinis, o kartu su svogūnais ir aromatingais prieskoniais jie tampa tikra skonio bomba, kurią įvertins net ir didžiausi gurmanai.
Be to, šiame recepte naudojami kazlėkai yra itin sotūs, bet kartu lengvai virškinami, todėl šis patiekalas yra tinkamas ir tiems, kurie nori palaikyti sveiką gyvenseną. Paruoštas vos per pusvalandį, šis receptas tampa gelbėjimu skubantiems.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Kazlėkai: Jei neturite kazlėkų, galite naudoti voveraites, pievagrybius, baravykus ar kitus sezoninius grybus.
- Aliejus: Kepimui puikiai tiks alyvuogių aliejus, kokosų aliejus arba lydytas sviestas (ghee).
- Svogūnai: Galite rinktis šalotinius svogūnus arba raudonuosius svogūnus intensyvesniam skoniui.
- Prieskoniai: Naudokite šviežią petražolės, krapus, maltus juoduosius pipirus, česnako miltelius arba šakelę šviežių rozmarinų.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Grybus kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite, kad kepant nesusidarytų perteklinis skystis.
- Kepimo metu nenaudokite per daug aliejaus, kad grybai būtų traškūs ir nepermirktų.
- Skonio išbaigimui galite pabarstyti kepintų sezamų sėklomis arba smulkintu sūdytu fetos sūriu.
Kalorijos
- Bendras kalorijų skaičius: ~560 kcal
- Kalorijos vienai porcijai: ~140 kcal
Ingredientai
- Grybai (kazlėkai): 400 g
- Svogūnai: 2 vidutinio dydžio
- Aliejus (kepimui): 2 v. š.
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai (malti): 1/2 a. š.
- Petražolės (smulkintos): 1 sauja (nebūtina)
- Duona (patiekimui): pagal poreikį
- 1. Pradėkite nuo grybų valymo – nuplaukite juos po šaltu vandeniu ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- 2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite smulkiais pusžiedžiais.
- 3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies.
- 4. Suberkite svogūnus ir kepkite juos, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos.
- 5. Kai svogūnai paruošti, sudėkite grybus. Kepkite grybus kartu su svogūnais apie 10–15 minučių, nuolat pamaišydami, kad tolygiai apskrustų.
- 6. Pridėkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
- 7. Jei naudojate, pabarstykite smulkintomis petražolėmis prieš pabaigą.
- 8. Iškepusius grybus patiekite su skrudinta duona arba kaip garnyrą prie pagrindinio patiekalo.
- 9. Santrauka: Pakepti grybukai (kazlėkiukai) su svogūnais ir prieskoniais – tai greitai paruošiamas, maistingas ir aromatingas patiekalas. Lengvas ingredientų sąrašas ir įsamus aprašymas padės lengvai paruošti skanų ir sveiką vakarienės patiekalą. Įtraukus įvairius grybų ir prieskonių pasirinkimus, receptą galima pritaikyti pagal turimus ingredientus. Skanaus!
Recepto paruošimas
