Keptuvėje keptos traškios vištienos juostelės su sezamais
Galiu drąsiai Jums pasakyti, kad tai mano vaikų pats mėgstamiausias patiekalas iš vištienos. Tad tenka gaminti jį dažnokai, kad tik jie ją valgytų ir "nepultų" tik prie saldumynų. Bet mes su vyru negalime labai skųstis, nes šis patiekalas patinka ir mums. Paprastas paruošimas, paprasti ingredientai - geras galutinis rezultatas. Ko daugiau gali reikėti? Tad imkite šį receptą, gaminkite ir mėgaukitės nuostabiu patiekalu! :)
- Vištienos filė galima pakeisti kalakutienos file, kuri yra liesesnė, bet taip pat puikiai tinka šiam receptui.
- Vietoje įprastų džiūvėsėlių galima naudoti panko džiūvėsėlius, kurie suteiks dar traškesnę tekstūrą.
- Jei namuose neturite sezamo sėklų, galite naudoti saulėgrąžų, moliūgų sėklas arba smulkintus riešutus.
- Česnaką galima pakeisti česnakų milteliais (1 skiltelė ≈ 1/4 arbatinio šaukštelio miltelių).
- Kepimui tinka įvairūs aliejai: saulėgrąžų, rapsų, kokosų ar net alyvuogių aliejus.
- Paukštienos prieskonius galima pakeisti paprika, kuminais, ciberžole arba itališkais žolelių mišiniais.
- Vietoje kiaušinių alergiški asmenys gali naudoti tirštą jogurtą arba augalinį pieną su šiek tiek miltų.
- Prieš kepimą vištieną rekomenduojama pamarinuoti bent 30 minučių, taip ji taps dar skanesnė ir minkštesnė.
- Vištienos juosteles pjaustykite vienodo dydžio, kad jos keptų tolygiai.
- Aliejų keptuvėje įkaitinkite iki vidutinės temperatūros – jei aliejus per karštas, sezamai gali pridegti.
- Kepkite vištienos juosteles mažomis partijomis, kad jos nesiliestų tarpusavyje ir įgautų traškią plutelę iš visų pusių.
- Jei norite mažiau kalorijų, galite kepti orkaitėje ant kepimo popieriumi išklotos skardos, apipurškę truputį aliejaus.
- Iškeptas vištienos juosteles trumpai padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų perteklinį aliejų.
- Patiekalo skonį puikiai papildys citrinos sulčių lašeliai, užlašinti prieš pat patiekiant.
- Norint išlaikyti traškumą, neverta uždengti vištienos dangčiu po kepimo, nes kondensatas sugadins traškią plutelę.
Ingredientai
- vištienos filė: 700 gramų
- kiaušinių: 2
- paukštienos prieskonių
- česnako: 2 skiltelių
- druskos
- juodųjų pipirų
- sezamo sėklų: 1 pakelio (arba pagal poreikį)
- džiūvėsėlių: 1 stiklinės (arba pagal poreikį)
- aliejaus (kepimui)
- 1. Pirmiausia vištieną supjaustykite pailgomis lazdelėmis, ištrinkite druska, pipirais, trintu česnaku ir paukštienos prieskoniais.
- 2. Tada viename inde suplakite kiaušinius su vienu šaukštu vandens.
- 3. Kitame dubenėlyje pasiruoškite džiūvėsėlius, o trečiame - sezamo sėklas.
- 4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų (jo turėtų būti ganėtinai daug).
- 5. Imkite vištienos juosteles, kiekvieną merkite į kiaušinio plakinį, tuomet apvoliokite džiūvėsėliuose, vėl merkite į kiaušinius ir galiausiai į sezamus.
- 6. Kepkite, kol gražiai apskrunda.
- 7. Patiekite su mėgstamu padažu. Skanaus!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai