Keptuvėje troškinti mėsos kukuliai pomidorų padaže
Labai sultingi mėsos kukuliai patroškinti, kuriems itin gerą skonį suteikia nuostabus pomidorų padažas. Patiekalą tikrai nėra sunku paruošti, tad pavyks net virtuvės naujokams!
Ingredientai
- malta mėsa: 500 gramų (aš naudoju maišytą kiaulienos ir jautienos faršą)
- pienas: 100 mililitrų
- džiūvėsėliai: 2 valgomųjų šaukštų
- svogūnai: 1
- kiaušiniai: 1
- malti juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio (naudoju "Santa Maria")
- akmens druska: 1,5 arbatinio šaukštelio (naudoju "Santa Maria")
- alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- česnakas: 2 skiltelių
- raudonėli: 1 arbatinio šaukštelio (naudoju "Santa Maria")
- smulkinti pomidorai: 400 gramų
- vanduo: 200 mililitrų
- jautienos sultinio kubeliais: 1
- pipirai: pagal skonį (naudoju "Santa Maria" Tellicherry)
Mėsos kukuliams:
Pomidorų padažui:
- 1. Pirmiausia sumaišome džiūvėsėlius su pienu bei paliekame dubenyje maždaug 3-4 minutes, kad išbrinktų.
- 2. Po to įmaišome faršą, svogūnus, kiaušinį bei juoduosius pipirus.
- 3. Suformuojame maždaug 12 kukulių.
- 4. Tada keptuvėje įkaitiname aliejų.
- 5. Suberiame supjaustytus česnakus bei raudonėlius. Pakepame maždaug 60 sekundžių.
- 6. Tuomet į keptuvę supilame susmulkintus pomidorus, vandenį ir įdedame sultinio kubelį.
- 7. Sudedame pasiruoštus mėsos kukulius į padažą ir uždengę patroškiname maždaug 15 minučių.
- 8. Prieš patiekiant pabarstome susmulkintomis petražolėmis bei Tellicherry juodaisiais pipirais. Skanaujame!
- 9. Pastebėjimas: Man asmeniškai šį patiekalą labai skanu valgyti vien su šviežiomis daržovėmis, bet puikiai tinka ir bulvių košė ir/arba įvairios šviežių daržovių salotos.
Recepto paruošimas
