Autorius apie receptą
Keptuvėje troškinti mėsos kukuliai pomidorų padaže – tai vienas iš tų naminių patiekalų, kurie ne tik prisotina, bet ir primena vaikystę bei jaukias šeimos vakarienes. Šis patiekalas ypač populiarus daugelyje Europos šalių, o Lietuvoje dažnai gaminamas tiek kasdieniam pietų stalui, tiek savaitgalio vaišėms. Kukuliai troškinami aromatingame pomidorų padaže, kuris suteikia švelnų rūgštelės poskonį ir išryškina mėsos skonį. Tai paprastas, bet labai skanus troškinys, kurį galima patiekti su
bulvių koše,
virtais ryžiais ar šviežia
duona. Dėl nesudėtingo paruošimo jis tinka net virtuvės naujokams, o rezultatas pranoksta visus lūkesčius.
Reklama
Galimos ingredientų alternatyvos
- Malta mėsa: galima naudoti tik jautieną, tik kiaulieną, kalakutieną arba vištieną, priklausomai nuo pageidaujamo skonio ir riebumo lygio.
- Džiūvėsėliai: vietoje jų galima naudoti smulkintą batoną arba avižinius dribsnius.
- Pienas: galima keisti augaliniu pienu (pvz., avižų ar migdolų), ypač jei laikomasi laktozės netoleravimo dietos.
- Svogūnas: galima naudoti raudonąjį svogūną arba šalotą švelnesniam skoniui.
- Pomidorų padažas: vietoje smulkintų pomidorų galima naudoti trintus pomidorus arba pomidorų tyrę su trupučiu vandens.
- Jautienos sultinio kubelis: galima keisti vištienos ar daržovių sultinio kubeliu.
- Raudonėlis: puikiai tiks ir bazilikas, čiobreliai ar provanso žolelės.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai - Kukulių formavimui naudokite šiek tiek sudrėkintas rankas – taip masė nelips prie delnų.
- Jei norite traškesnės išorės, kukulius prieš troškinant trumpai apkepkite sausoje keptuvėje.
- Padažui skirkite kokybiškus pomidorus – tai viena iš sėkmingo skonio paslapčių.
- Jei mėgstate aštresnį skonį, į padažą galima įdėti šiek tiek čili dribsnių.
- Prieš patiekdami pabarstykite šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, petražolėmis ar baziliku.
Atsiliepimai