Tinginių čeburekai iš vaflių
Jeigu spėjote pasiilgti nuostabaus čeburekų skonio, bet, kaip ir aš, kartais labai tingite ilgai terliotis su tešla, tai štai jums puikus pasiūlymas - čeburekai pagaminti iš vaflių su faršu. Pasidaryti visai paprasta ir tikrai nemažiau skanu, nei tikrieji čeburekai. Kas ragavo, net nesuprato kur čia skirtumas.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje kiaulienos ir jautienos faršo galite naudoti kalakutienos, vištienos arba avienos faršą.
- Jei neturite šviežių petražolių, galite naudoti krapus, baziliką arba kalendrą.
- Vietoje džiovintų čiobrelių tinka rozmarinas, raudonėlis (oregano) arba mairūnas.
- Jei neturite apvalių vaflių, galite naudoti ir stačiakampius vaflius - tiesiog atitinkamai supjaustykite.
- Į faršą galite įdėti smulkintų grybų, tarkuotų cukinijų arba morkų papildomam skoniui.
- Tešlai galite naudoti ne tik karvės pieną, bet ir augalinį pieną, pavyzdžiui, migdolų ar avižų.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Fаršą paruoškite iš anksto ir palaikykite šaldytuve bent 30 minučių, kad skoniai geriau susijungtų.
- Tešla turi būti vidutinio tirštumo - nei per skysta, nei per tiršta. Jei per tiršta, įpilkite šiek tiek daugiau pieno.
- Vafliai geriau sugeria tešlą, jei jie yra kambario temperatūros.
- Kepant čeburekus, stebėkite keptuvės temperatūrą - ji turi būti vidutinė, kad čeburekai apskrustų tolygiai.
- Iškepus nusausinkite čeburekus ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte perteklinį aliejų.
- Patiekite karštus su šviežiomis daržovėmis ir mėgstamu padažu.
Ingredientai
- apvalūs vafliai: 1 pakelio (90 gramų)
- maltas faršas: 500 gramų (kiaulienos ir jautienos)
- kiaušiniai: 1
- svogūnai: 1
- šviežios. petražolės: žiupsnelio (supjaustytų)
- džiovinti čiobreliai: žiupsnelio
- druska
- juodieji pipirai
- miltai: 400 gramų
- kiaušiniai: 1
- pienas: 300 mililitrų
- druska
Tešlai:
- 1. Pirmiausia ganėtinai smulkiai supjaustome svogūną.
- 2. Į faršą sudedame svogūną, įmušame kiaušinį, suberiame pjaustytas petražoles, čiobrelius, pagardiname su druska, juodaisiais pipirais bei viską gerai išminkome.
- 3. Tuomet sumaišome visus ingredientus išvardintus tešlai (ją įprastai darau gan skystoką).
- 4. Tada imame vieną vaflio lakštą, dedame kupiną šaukštą faršo bei tolygiai paskirstome. Po to ant viršaus uždedame kitą vaflį. Supjaustome perpus arba į 4 dalis (gaunasi trikampiai gabaliukai).
- 5. Galiausiai kiekvieną gabaliuką apvoliojame tešloje bei kepame vidutiniškai įkaitintoje keptuvėje su aliejumi, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių. Skanaujame!
- 6. Patarimas: Nepripilame per daug aliejaus į keptuvę, nes tada čeburėkai gausis riebūs.
Recepto paruošimas
Birute
Atsakyti
Čeburaška
Atsakyti
Agnė
Atsakyti
Daiva
Atsakyti