Klasikinė čili sriuba su faršu

Ingredientai

• Jautiena malta: 500 g.
• Svogūnai: 2 vnt.
• Česnakas: 4 skiltelės.
• Raudonosios pupelės: 400 g.
• Pomidorai: 4 vnt.
• Pomidorų pasta: 2 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus: 3 šaukštai.
• Kuminas: 2 arbatiniai šaukšteliai.
• Raudonoji paprika: 1 arbatinis šaukštelis.
• Čili milteliai: 1 arbatinis šaukštelis.
• Druska: pagal skonį.
• Juodieji pipirai: pagal skonį.
• Vanduo: 500 ml.
• Sūris: pagal skonį (pabarstymui; nėra būtina)

Recepto paruošimas

1. 1. Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies.
2. 2. Sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir kepkite, kol jie taps permatomi.
3. 3. Berkite susmulkintą česnaką ir pakepinkite dar minutę.
4. 4. Įdėkite maltą jautieną ir maišydami kepkite, kol mėsa gražiai apskrus.
5. 5. Suberkite visus prieskonius: kuminą, papriką, čili miltelius.
6. 6. Supilkite pomidorų pastą ir gerai išmaišykite.
7. 7. Sudėkite supjaustytus pomidorus ir nuolat maišydami pakepinkite 5 minutes.
8. 8. Supilkite vandenį ir sudėkite nuskalavtas pupeles.
9. 9. Užvirkite ir virkite ant mažos ugnies 45 minutes, retkarčiais pamaišydami.
10. 10. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
11. 11. Jeigu norisi, apibarstykite sūriu.
12. 12. Patiekite ir skanaukite!