Keto avokadinis braunis su riešutų sviestu
Keto avokadinis braunis su riešutų sviestu – tai ne tik gardus desertas, bet ir sveikesnė alternatyva tradiciniams saldumynams. Šis pyragas puikiai tinka tiems, kurie laikosi keto dietos arba siekia sumažinti angliavandenių kiekį mityboje. Avokadas suteikia brauniui drėgmės ir kreminės tekstūros, o riešutų sviestas praturtina skonį bei padidina sotumą. Be to, šis desertas yra be pridėtinio cukraus, todėl galite mėgautis juo be sąžinės graužaties.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Riešutų sviestas: vietoje žemės riešutų sviesto galite naudoti migdolų arba anakardžių riešutų sviestą, atsižvelgdami į asmeninius skonio pageidavimus ar alergijas.
- Kokosų aliejus: galima pakeisti sviestu arba kitu neutralaus skonio aliejumi, pavyzdžiui, avokadų aliejumi.
- Eritritolis: jei neturite eritritolio, galite naudoti kitus natūralius saldiklius, tokius kaip stevija ar ksilitolis, tačiau atkreipkite dėmesį į jų saldumo stiprumą ir atitinkamai koreguokite kiekį.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Avokado pasirinkimas: naudokite gerai prinokusį avokadą, kad braunis būtų kuo kreminesnis ir vienalytis.
- Tešlos maišymas: siekiant išvengti gumulėlių, ingredientus maišykite tol, kol masė taps visiškai vientisa.
- Kepimo laikas: stebėkite braunį kepimo metu – per ilgas kepimas gali padaryti jį sausą. Geriausia, kai vidus lieka šiek tiek drėgnas.
Kalorijos
Visas pyragas turi apie 1 827 kalorijas, taigi viename gabalėlyje yra apie 203 kalorijas.
Ingredientai
- Avokadas: 217 g
- Kiaušiniai: 4 vidutinio dydžio
- Riešutų sviestas: 125 g
- Kokosų aliejus: 25 g
- Kakavos milteliai: 25 g
- Eritritolis: ~40 g (pagal skonį galima dėti daugiau)
- Kepimo milteliai: 4 g
- Migdolų riešutai: papuošimui
- 1. Paruoškite tešlą: avokadą nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
- 2. Sudėkite jį į trintuvą kartu su kiaušiniais, riešutų sviestu, kokosų aliejumi, kakavos milteliais, eritritoliu ir kepimo milteliais. Trinkite, kol gausite vientisą, be gumulėlių masę.
- 3. Kepimo forma: paruoštą tešlą supilkite į nedidelę kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi arba lengvai pateptą aliejumi, kad pyragas nepriliptų.
- 4. Papuoškite: tešlos viršų tolygiai pabarstykite smulkintais migdolų riešutais, šiek tiek juos įspausdami į tešlą, kad kepant jie geriau priliptų.
- 5. Kepimas: įkaitinkite orkaitę iki 190 °C temperatūros. Įdėkite skardą su tešla ir kepkite apie 20 minučių.
- 6. Norėdami patikrinti, ar braunis iškepė, įsmeikite medinį pagaliuką į pyrago centrą – jei ištraukus jis švarus arba su keliais drėgnais trupiniais, pyragas paruoštas.
- 7. Atvėsinimas ir pjaustymas: išimkite braunį iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti kepimo formoje apie 10 minučių.
- 8. Tada perkelkite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite. Atvėsusį pyragą supjaustykite į 9 lygias dalis.
- 9. Santrauka: Keto avokadinis braunis su riešutų sviestu – tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis šokoladiniu desertu, išlaikydami mažą angliavandenių kiekį. Avokadas suteikia pyragui drėgmės ir kreminės tekstūros, o riešutų sviestas praturtina skonį ir padidina sotumą. Šis braunis yra lengvai pagaminamas, o ingredientus galima keisti pagal asmeninius poreikius.
Recepto paruošimas
