Kiaulienos faršo kotletai su morkomis ir džiūvėsėliais
Vakar vakarienei gaminau tokius paprastus kiaulienos faršo kotletus su morkomis ir džiūvėsėliais. Tiesą pasakius net neplanavau šiuo receptu dalintis su Jumis, nes atrodė, kad tai bus visai paprasti kotletai. Bet taip patiko visai šeimai, kad nusprendžiau, kad šis receptas vertas ir Jūsų dėmesio. Pamėginkite! Paprasta ir labai gardu!
Galimos ingredientų alternatyvos
Šiam receptui puikiai tinka ne tik kiaulienos faršas, bet ir jautienos, vištienos ar kalakutienos faršas. Taip pat galite naudoti maišytą faršą (kiaulienos ir jautienos), kuris suteiks dar pilnesnį skonį. Jei neturite ryžių, galite naudoti grikius, bolivinę balandą arba smulkiai sutrupintą batono minkštimą. Vietoje saldžiosios paprikos miltelių galite naudoti šviežią raudonąją papriką, smulkiai supjaustytą. Chmeli suneli prieskonius galima pakeisti rozmarinais, čiobreliais arba jūsų mėgstamu žolelių mišiniu. Krapus galima pakeisti petražolėmis, baziliku arba kalendromis.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Formuojant kotletus, patartina rankas šiek tiek sudrėkinti šaltu vandeniu - taip faršas mažiau lips prie pirštų ir kotletai bus gražesnės formos. Kepant kotletus, rekomenduojama naudoti vidutinę ugnį, kad jie iškeptų tolygiai ir neprisviltų. Prieš baigiant kepti, galima uždengti keptuvę dangčiu ir leisti kotletams dar kelias minutes patroškintis savo sultyse - taip jie bus dar sultingesni. Jei norite dar traškesnės kotletų plutelės, prieš kepimą galite juos apvolioti dvigubu sluoksniu džiūvėsėlių. Paruoštus kotletus galima užšaldyti ir laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių - tai puikus sprendimas greitiems pietums ar vakarienei.
Ingredientai
- kiaulienos faršo: 1 kilogramo
- morkos: 1-2 didelių (pagal skonį)
- svogūnai: 1 (didelio)
- virti ryžiai: 3 valgomųjų šaukštų
- kiaušiniai: 1
- džiūvėsėliai
- krapai
- Chmeli suneli prieskoniai
- saldžiosios paprikos milteliai
- malti juodieji pipirai
- druska
- 1. Pradžioje morkas smulkiai sutarkuojame bei apkepiname, kad suminkštėtų.
- 2. Svogūną taip pat smulkiai supjaustome.
- 3. Pabarstome prieskoniais bei gerai viską išmaišome.
- 4. Formuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose bei kepkite ant vidutinės ugnies.
- 5. Patiekite su mėgstamu garnyru (aš šį kartą patiekiau su bulvių koše ir agurkų salotomis) ir skanaukite!
Recepto paruošimas
