Kiaulienos ir saldžiųjų bulvių troškinys
Ingredientai
- kiaulienos kumpis: 1 kilogramo
- salždiosios bulvės: 3
- morkos: 2 (nedidelės)
- cukinijos: 1 (nedidelė)
- svogūnai: 1
- pievagrybiai: 12
- saliero stiebai: kelių
- šviežias bazilikas
- tarkuotas kietasis sūris: kelių saujų (jei norisi)
- prieskoniai pagal skonį (naudota druska ir žolelių mišinys)
- aliejus (kepimui)
- vanduo: šlakelio
- 1. Iš pradžių kiaulienos kumpį supjaustome norimo dydžio kubeliais, pabarstome prieskoniais. Pusžiedžiais supjaustome svogūną. Keptuvėje įkaitiname truputį aliejaus bei lengvai apkepame mėsą kartu su svogūnu – šitaip orkaitėje mėsa iki galo išsitroškins greičiau.
- 2. Supjaustome daržoves.
- 3. Tuomet į indelius sluoksniuojame mėsą bei daržoves. Tvarka – kaip jau širdis geidžia. Aš pati pradėjau nuo saliero bei morkų, o po to miksavau likusias daržoves ir mėsą;
- 4. Tada į kiekvieną indelį įpilame po šlakelį vandens bei uždengiame. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol mėsa baigs troškintis, o daržovės suminkštės. Prieš baigiant kepti, jei norisi, galite pabarstyti sūriu. Baigus kepti, pagardiname šviežiu baziliku. Skanaujame!
Recepto paruošimas
