Kiaulienos sprandinės šašlykas, marinuotas su brendžiu
Ingredientai
- kiaulienos sprandinė: 1,2 kilogramo
- brendis: 200 mililitrų
- pomidorų padažas: 250 mililitrų
- svogūnai: 2 (dideli)
- lauro lapai: 6
- pipirai
- maltas muskato riešutas
- druska
- 1. Iš pradžių mėsytę supjaustykite norimo dydžio gabalėliais. Svogūną - pusžiežiais bei sudėkite į indą su mėsa. Dėkite lauro lapus.
- 2. Tada berkite pipirų ir muskato riešuto. Pomidorų padažą sumaišykite su brendžiu bei užpilkite ant mėsos su prieskoniais. Išmaišykite bei gerai su rankomis išmaigykite. Palikite marinuotis mažiausiai 12 valandų.
- 3. Kad mėsa nesigautų labai sausa, druskos berkite prieš bebaigiant jai kepti, bet, kadangi šiuo atveju naudojame sprandinę, galima berti ir prieš kepant arba į marinatą. Kepkite ant žarijų (jei nėra galimybės, galite kepti ir orkaitėje), kol pilnai iškeps. Skanaukite!
- 4. Rekomendacija: Daugiau šašlykų receptų rasite: Šašlykų receptai.
- 5. Rekomendacija: Prie šių šašlykų labai tinka Greitai marinuoti svogūnai arba Svogūnai prie šašlykų.
Recepto paruošimas
