Konservuotų avinžirnių keksiukai su riešutų sviestu ir šokolado gabaliukais
Konservuotų avinžirnių keksiukai – neįtikėtinas baltymų ir skaidulų šaltinis, puikiai tinka bet kuriuo dienos metu. Šie keksiukai ne tik labai maistingi, bet ir be miltų, todėl yra lengvai virškinami. Avinžirniai, pagrindinis šio recepto ingredientas, yra puikus baltymų šaltinis, turintis naudingų maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, cinkas ir magnis, padedančių palaikyti sveiką širdį, kaulų struktūrą bei bendrą gerovę. Šokolado gabalėliai suteikia skanų, sodrų skonį, kuris puikiai dera su riešutų sviestu, o cinamonas prideda malonios šilumos.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Riešutų sviestą galima pakeisti saulėgrąžų sviestu ar tahini pasta, jei norite šiek tiek kitokio skonio ir dar daugiau maistinių medžiagų.
- Agavų sirupą keiskite medumi, klevų sirupu arba datulių sirupu, atsižvelgdami į skonio intensyvumą ir kalorijų kiekį.
- Šokoladą galite keisti tamsaus šokolado drožlėmis ar net kokoso dribsniais, kurie suteiks subtilų egzotišką skonį.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
- Jei norite dar švelnesnės tekstūros, prieš dedant į formeles, masę perkoškite pro sietelį, kad pašalintumėte bet kokius avinžirnių likučius.
- Keksiukus galite papuošti papildomomis šokolado drožlėmis arba smulkintais riešutais, kad pridėtumėte traškumo.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Avinžirniai yra geras skaidulų šaltinis, todėl jie padeda palaikyti sveiką virškinimą ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Tačiau, jei esate jautrūs ankštiniams augalams, šie keksiukai gali sukelti pilvo pūtimą. Riešutų sviestas praturtina keksiukus sveikaisiais riebalais, tačiau jo kiekis turėtų būti saikingas, nes tai kaloringas ingredientas.
Kalorijos
- Viso: apie 850 kcal
- Viename keksiuke: apie 77 kcal
Ingredientai
- Konservuoti avinžirniai: 1 skardinė
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Bananas (labai gerai sunokęs): 1 vnt.
- Riešutų sviestas: 40 gr.
- Lydytas sviestas: 25-30 gr. (galima nedėti, tik tada reiktų naudoti 100 gramų riešutų sviesto)
- Agavų sirupas (ar kitas saldiklis): 40 gr.
- Cinamonas: 1 a.š.
- Kepimo milteliai: 0.5 a.š.
- Juodasis šokoladas: pagal skonį
11 keksiukų:
- 1. Avinžirnius nuplauni po šaltu vandeniu, kol pašalinsi visus skysčius ir sūrimą.
- 2. Dedant į smulkintuvą, sutrini avinžirnius kartu su kiaušiniu, bananu, riešutų ir lydytu sviestu, agavų sirupu, cinamonu bei kepimo milteliais, kol gauni vientisą masę.
- 3. Kai masė tampa kreminė, įmaišai šokolado gabalėlius, kad jie tolygiai pasiskirstytų.
- 4. Supilti masę į keksiukų formeles, paliekant šiek tiek vietos, kad keksiukai galėtų iškilti.
- 5. Keksiukus kepi įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje apie 25 minutes arba kol jų paviršius tampa švelniai auksinis.
- 6. Išėmus iš orkaitės, leidi šiek tiek atvėsti – iš silikoninių formelių keksiukai išsiims lengvai, o iš popierinių – leisk atvėsti iki kambario temperatūros, kad neplyštų.
- 7. Santrauka: Šie avinžirnių keksiukai su riešutų sviestu ir šokolado gabaliukais yra puikus skanėstas visiems, kurie ieško baltymų turtingų, skanių ir be miltų pagamintų užkandžių. Nepaisant netradicinių ingredientų, jie išlieka purūs, o šokoladas prideda malonų kontrastą. Tai idealus užkandis, kuriuo galima mėgautis bet kuriuo metu, nes jis lengvai virškinamas ir maistingas.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą