Lašiniai sūryme kaimiškai

Ingredientai

• vanduo: 1 litro
• druska: 4 valgomųjų šaukštų
• lašiniai: kiek tilps į stiklainį
• lauro lapai: 2
• juodieji pipirų žirneliai: pagal skonį
• kvapieji pipirų žirneliai: pagal skonį
• česnakas: 10 skiltelių

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių lašinių odelę nuvalykite peiliu, po to juos nuplaukite bei nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. 2. Tuomet supjaustykite lašinius gabaliukais, maždaug 5×5 centimetrų dydžio. Gabaliukai gali būti bet kokie, tik svarbiausia, kad nebūtų per dideli.
3. 3. Darykite sūrymą: Į puodą pilkite šiltą vandenį, dėkite į jį druskos (su kaupu), lauro lapus bei pipiro žirnelius (juoduosius ir kvapiuosius). Kruopščiai išmaišykite, užvirinkite ir virkite maždaug 3-4 minutes.
4. 4. Palikite sūrymą kol visiškai atvės.
5. 5. Patarimas: Druskos kiekį sūryme visada galite patikrinti - į vandenį įleidus nevirtą kiaušinį, jis plaukioja: tai reiškia, kad druskos pakanka.
6. 6. Česnako skilteles nulupkite, smulkiai sukapokite peiliu.
7. 7. Paskui į indo dugną (geriau imti emaliuotą arba stiklinį) dėkite truputį česnako, dėkite lašinių gabaliukus odele žemyn.
8. 8. Pabarstykite juos česnaku, dėkite kitą lašinių eilę (irgi odele žemyn), pabarstykite česnaku.
9. 9. Tęskite, kol tara nebus užpildyta pilnai. Pabarstykite lašinius česnako likučiais.
10. 10. Iš atvėsusio sūrymo išimkite lauro lapelius, dėkite juos tarp lašinių gabaliukų.
11. 11. Užpilkite viską atvėsusiu sūrymu: jis turi visiškai padengti gabaliukus.
12. 12. Jeigu jūs sūdėte ne stiklainyje, tai uždengiame lėkšte ir prislegiame.
13. 13. Palikite kambario temperatūroje 2-3 paras. O po to padėkite 2-3 dienoms į šaldytuvą.
14. 14. Po to išimkite lašinius iš sūrymo, nusausinkite bei skanaukite. Likučius supakuokite į maišelius, maistinę plėvelę ir foliją, laikykite šaldymo kameroje. Skanaus!
15. 15. Rekomendacija: Daugiau lašinių receptų rasite: Lašinių receptai.