Vištienos faršo kepsnys - šnicelio pusbrolis su nerealiu padažu
Kai namie turiu vištienos faršo ir nebežinau ką skanaus iš jo pagaminti, tai renkuosi šį vištienos faršo kepsnį su juoda duona. Mūsų šeimoje jis vadinamas šnicelio pusbroliu, nes labai primena kiaulienos faršo šnicelį, tik kad gaminimas yra iš vištienos. O visa gamyba yra ganėtinai panaši. Jeigu norite įnešti naujų skonių į savo virtuvę, tai būtinai rinkitės šį patiekalą, jis nenuvils. Visa šio patiekalo "vinis" ir paslaptis yra skaniame padaže su sūriu. Einame gaminti. :)
Ingredientai
- vištienos faršas: 500 gramų
- juoda duona: 2 riekės
- pienas: 50 mililitrų
- kiaušiniai: 1
- česnakas: 2 skiltelių
- svogūnai: 1/2 galvutės
- druska
- malti pipirai
- aliejus: kepimui
- manai: apvoliojimui
- sviestas: 100 gramų (reikalingas sūdytas)
- smulkinti špinatai: 2 saujos
- tarkuotas fermentinis sūris: 50 gramų
- grietinė: 2 šaukštai
Padažui:
- 1. Pradžioje nupjauname duonos pluteles bei susmulkiname minkštimą. Užpilame pienu bei palaikome maždaug 5 minutes.
- 2. Tuomet į faršą įmušame 1 kiaušinį, sudedame nuspaustą duoną, tarkuotą svogūną, česnaką, druską bei pipirus. Viską gerai išminkome.
- 3. Tada formuojame pailgus 1 centimetro storio šnicelius. Merkiame į kiaušinio plakinį bei apvoliojame manų kruopose.
- 4. Kepame įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių iki kol bus gražios auksinės spalvos.
- 5. Padažui keptuvėje ištirpdykite sviestą, dėkite smulkintus špinatus, patroškinkite. Dėkite grietinę, tarkuotą sūrį bei gerai išmaišykite, kol sutirštės padažas.
- 6. Valgykite su pasirinktu garnyru bei daržovėmis. Tikras gardumėlis !
Recepto paruošimas
Atsiliepimai
Audra
Atsakyti