Lengvas lazanijos receptas keptuvėje, su jautiena ir bešamelio padažu

Ingredientai

Lazanijos įdarui: 
• Lazanijos lakštai: 5 vienetai
• Jautiena, malta: 300 g
• Konservuoti lupti pomidorai: 1 skardinė (400 g)
• Morka, vidutinė: 1 vienetas
• Raudonoji saldžioji paprika: 1/2 vieneto
• Svogūnas: 1 vidutinis
• Česnakas: 3 skiltelės
• Lauro lapai: 3 vienetai
• Raudonėlis: 1/2 arbatinio šaukštelio
• Malta raudonoji saldžioji paprika: 1/2 arbatinio šaukštelio
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį
• Aliejus, kepimui: 2 valgomieji šaukštai
Bešamelio padažui su sūriu:
• Miltai: 30 g
• Sviestas: 30 g
• Pienas: 1 puodelis (250 ml)
• Sūris: 1/3 puodelio (80 g)
• Maltas muskatas: žiupsnelis
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. 1. Gilią keptuvę įkaitinkite ant vidutinės kaitros ir įpilkite aliejaus.
2. 2. Svogūną susmulkinkite kubeliais, morką sutarkuokite stambia tarka, raudonąją papriką supjaustykite mažais kubeliais, o česnaką susmulkinkite.
3. 3. Įkaitusioje keptuvėje pirmiausia pakepinkite svogūnus ir morkas, kol šie šiek tiek suminkštės (maždaug 3-4 minutes).
4. 4. Tuomet įdėsite maltą jautieną ir raudonąją papriką. Maišydami kepkite, kol mėsa gražiai apkeps ir pakeis spalvą (apie 5-7 minutes).
5. 5. Sudėkite susmulkintą česnaką ir pakepinkite dar 1 minutę, kol paskleis aromatą.
6. 6. Patiekalą pagardinkite raudonėliu, malta raudonąja saldžiąja paprika, druska, pipirais ir įdėkite lauro lapus.
7. 7. Supilkite konservuotus pomidorus ir gerai išmaišykite.
8. 8. Lazanijos lakštus perlaužkite vertikaliai į 4 dalis ir sudėkite į keptuvę.
9. 9. Viską kruopščiai išmaišykite, kad lakštai būtų padengti padažu ir nebūtų iškilę virš paviršiaus.
10. 10. Uždenkite keptuvę dangčiu ir ant vidutinės kaitros leiskite virti apie 12-15 minučių, kol lazanijos lakštai suminkštės.
11. 11. Tuo metu paruoškite bešamelio padažą: vidutinio dydžio puode užvirkite pieną ir nukelkite nuo kaitros, kad pravėstų.
12. 12. Mažoje keptuvėje ištirpinsite sviestą ant vidutinės-mažos kaitros.
13. 13. Suberkite miltus į ištirpintą sviestą ir, nuolat maišydami mediniu šaukštu, kepkite 1-2 minutes, kol masė taps putli ir pradės formuotis maži burbulai.
14. 14. Lėtai, nuolat maišydami, supilkite pašildytą pieną, vengdami gumulėlių susidarymo.
15. 15. Užvirinkite mišinį, tada sumažinkite kaitrą ir įdėkite druskos, pipirų ir žiupsnelį malto muskato.
16. 16. Suberkite sūrį ir, maišydami ant mažos kaitros, virkite dar 2-3 minutes, kol sūris visiškai ištirps, o padažas sutirštės.
17. 17. Kai lazanijos lakštai bus minkšti, užpilkite paruoštą bešamelio padažą ant viršaus.
18. 18. Jei norite, kad padažas būtų apskrudęs, galite trumpam įdėti keptuvę į įkaitintą orkaitę (200°C) 3-5 minutėms arba naudoti dujinį degiklį viršui apkepinti.
19. 19. Prieš patiekdami, palaukite 5 minutes, kad patiekalas šiek tiek atvėstų ir būtų lengviau pjaustomas.