Greiti tinginių balandėliai kitaip - keptuvėje
Greiti tinginių balandėliai kitaip – tai paprastas, bet skanus patiekalas, idealus tiems, kurie nori pasimėgauti balandėliais be ilgo virimo proceso. Šie balandėliai gaminami ne orkaitėje, o keptuvėje, kas sutrumpina ruošimo laiką ir leidžia lengvai mėgautis šiuo patiekalu.
Vietoj tradicinio balandėlių gaminimo orkaitėje, naudojami susmulkinti kopūstai ir malta mėsa, kuri sumaišoma su ryžiais ir prieskoniais, ir viskas kepama keptuvėje. Paprastai, balandėliai apipilami skaniu pomidorų arba grietinėlės padažu, kuris suteikia papildomo skonio ir švelnumo.
Tie, kas mėgstate balandėlius, bet neturite jokio noro prie jų sugaišti kelias valandas, itin rekomenduoju išbandyti šį vienos keptuvės balandėlių receptą. Skonis gaunasi toks pats kaip ir tradicinių balandėlių, tik prireikia dvigubai mažiau laiko ir pastangų. Nuostabus receptas visiems tinginėliams!
- Jautienos ir kiaulienos faršą galima keisti kalakutienos ar vištienos faršu, jei norite liesesnio patiekalo.
- Vietoje virtų ryžių galite naudoti virtus grikius arba kuskusą, kas suteiks įdomesnę tekstūrą.
- Sutrintus konservuotus pomidorus galima pakeisti natūraliu pomidorų padažu arba net namuose sutrintais šviežiais pomidorais.
- 35% riebumo grietinėlę galima keisti 30% riebumo grietinėle arba net augaline avižų ar sojų grietinėle, jei pageidaujate pieno produktų alternatyvos.
- Vietoje paprasto žolelių mišinio mėsai galima naudoti Provanso žoleles ar itališkų žolelių mišinį, kuris suteiks naujų skonių.
- Kopūstus pjaustykite kuo ploniau, kad jie greičiau suminkštėtų troškinant.
- Kukulius formuokite vienodo dydžio, kad visi jie iškeptų tolygiai.
- Jei norite ryškesnio skonio, į faršo mišinį galite įdėti šaukštą pomidorų padažo.
- Grietinėlės-pomidorų padažą galima pagardinti žiupsneliu cukraus, kad subalansuotų rūgštumą.
- Troškinant, vis patikrinkite, ar keptuvėje netrūksta skysčio, ir jei reikia, papildykite vandeniu.
Ingredientai
- Jautienos ir kiaulienos faršo mišinys: 500 g
- Virti ryžiai: 100 g
- Svogūnai: 1 vnt. (vid. dydžio)
- Morkos: 2 vnt. (vid. dydžio)
- Kopūstai: 0,5 vnt. (nedidelio)
- Vanduo: 200 ml
- Sutrinti konservuoti pomidorai: 3 valg. š. (be sėklyčių ir odelių)
- 35% riebumo grietinėlė: 3 valg. š.
- Pomidorų padažas: 2 valg. š.
- Grietinė: 2 valg. š.
- Žolelių prieskonių mišinys maltai mėsai: 1 arb. š.
- Druska: 2/3 arb. š.
- Juodieji pipirai: 1/3 arb. š.
- 1. Iš pradžių viename dubenyje sumaišykite faršą su ryžiais, druska, juodaisiais pipirais bei žolelių prieskoniais maltai mėsai.
- 2. Tuomet nulupkite svogūną bei morkas. Svogūną susmulkinkite, morkas sutarkuokite stambia tarka.
- 3. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis.
- 4. Tada į didelę keptuvę pirmiausia dėkite sluoksnį svogūnų, paskui sluoksnį morkų bei ant jų sudėkite susmulkintus kopūstus.
- 5. Viską užpilkite 100 mililitrų vandens.
- 6. Po to iš faršo suformuokite nedidelius kukulius, sudėkite ant kopūstų.
- 7. Viename dubenėlyje sumaišykite 100 mililitrų vandens, trintus konservuotus pomidorus, pomidorų padažą, grietinę bei grietinėlę.
- 8. Gautu mišiniu užpilkite kukulius, keptuvę uždenkite dangčiu bei troškinkite ant vidutinės silpnesnės ugnies maždaug pusvalandį, paskui kukulius apverskite ir troškinkite dar pusvalandį. Papildomai daržoves galima pagardinti druska ir juodaisiais pipirais pagal savo skonį.
- 9. Nebijokite, kad daržovių su kukuliais gali atrodyti labai daug keptuvėje, pabaigoje troškinimo daržovės suminkštės bei jų sumažėja trečdaliu.
- 10. Tinginių balandėliai skanūs ir vieni, bet taip pat labai gardu su virtomis bulvėmis arba duona. Skanaus!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai