Lietiniai su lašišų ir Philadelphia sūrelio įdaru
Lietiniai su lašišų ir Philadelphia sūrelio įdaru yra tikras gurmaniškos virtuvės perliukas, kuris nepaliks abejingų net ir išrankiausių skonių mėgėjų. Šis patiekalas puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui ar svečių vaišinimui. Švelnus kreminis sūrelio skonis harmoningai dera su subtiliu rūkytos lašišos aromatu, o citrinos sultys suteikia gaivumo natą, kuri idealiai papildo bendrą skonių kompoziciją. Lietiniai su lašiša – tai elegantiškas ir prabangus užkandis, kurį paruošti yra paprasčiau nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Šis delikatesas yra ne tik skanus, bet ir vizualiai patrauklus patiekalas, kurį galite patiekti kaip įspūdingą aperityvą ar lengvus pietus.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje rūkytos ar marinuotos lašišos galite naudoti šviežią lašišą, kurią patys lengvai marinavote citrinų sultyse, arba naudoti net silkę, jei mėgstate ryškesnį skonį.
- Philadelphia sūrelį galima pakeisti ricotta sūriu, mascarponės sūriu arba bet kuriuo kitu kreminiu sūreliu.
- Grietinę galima pakeisti graikišku jogurtu, riebiu jogurtu arba grietinėle, jei norite dar kreminio skonio.
- Jei neturite muskatų, galite naudoti kardamoną arba cinamoną, tačiau labai mažais kiekiais.
- Svogūnus galima pakeisti svogūnų laiškais, šalotiniais svogūnais arba poromis.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Lietiniai būna minkštesni ir labiau tinka susukimui, jei juos naudosite dar šiltus. Jei lietinius gaminate iš anksto, prieš naudojimą trumpai pašildykite juos mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje.
- Įdaro kremiškumui padidinti, sūrelį ir grietinę išimkite iš šaldytuvo bent 30 minučių prieš maišymą.
- Jei mėgstate aštresnį skonį, galite įdėti truputį aitriųjų pipirų arba krienų.
- Svogūnų aštrumą sumažinsite ne tik apšutindami juos verdančiu vandeniu, bet ir trumpai pamarinuodami citrinų sultyse.
- Kad patiekalas atrodytų dar elegantiškiau, galite papuošti patiekimo lėkštę šviežiomis žolelėmis, kaparėliais arba citrinų skiltelėmis.
Ingredientai
- lietiniai: 4 (pagal pamėgtą receptą)
- rūkyta lašiša arba marinuota lašiša: 100 g
- svogūnai: 1 vidutinio dydžio
- tepamas sūrelis "Philadelphia": 150 g
- grietinė: 100 ml
- citrinos sultys: 2 šaukštai
- muskatai: žiupsnelis
- druska
- malti pipirai
- šviežios petražolių šakelės arba svogūnų laiškai
Įdarui:
- 1. Juostelėmis supjaustytą lašišą pašlakstykite citrinų sultimis.
- 2. Smulkiai sukapokite svogūną, dėkite į sietelį ir perliekite verdančiu vandeniu. Gerai nuvarvinkite, sumaišykite su sūreliu ir grietine, pasūdykite, gardinkite muskatais, pipirais.
- 3. Šiltą lietinį dėkite į nedidelį dubenėlį, ant viršaus tieskite lašišos juostelių, krėskite šaukštą sūrelio ir grietinės kremo ir petražolių šakele ar svogūno laišku blyną susukite tarsi dešrelę.
- 4. Patiekite su grietine ir skanaukite!
Recepto paruošimas
Monika
Atsakyti