Margieji vištienos maltinukai su paprikomis, majonezu ir krakmolu
Šiandien noriu Jums visiems parodyti, kaip aš labai skaniai gaminu vištienos maltinukus-kotletus su paprikomis, majonezu, kiaušiniais ir krakmolu. Nors pagaminimas lengvas, o ingredientai tikrai paprasti, bet skani vakarienė visada būna garantuota. Tikrai rekomenduoju išmėginti šį receptą, jei nebežinote kaip skaniai ir naujai paruošti vištieną. ;)
Galimos ingredientų alternatyvos
Šis receptas yra labai lankstus ir leidžia eksperimentuoti su įvairiais ingredientais:
- Vietoje vištienos krūtinėlės galite naudoti maltus vištienos šlaunelių mėsą, kuri suteiks dar daugiau sultingumo, arba net kalakutienos faršą.
- Jei neturite šviežio baziliko, galite pakeisti jį džiovintais baziliko lapeliais (1 šaukštelis) arba kitais žalumynais, pavyzdžiui, petražolėmis ar krapais.
- Majonezą galima pakeisti graikišku jogurtu arba grietine, jei norite lengvesnės versijos.
- Vietoje bulvių krakmolo tinka ir kukurūzų krakmolas, kuris suteiks panašią tekstūrą.
- Paprikas galite rinktis pagal savo skonį - raudonos suteiks saldumo, o žalios - šiek tiek aštresnį poskonį.
- Česnaką galima pakeisti česnako milteliais (1 arbatinis šaukštelis vietoj 4-6 skiltelių).
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Norėdami, kad maltinukai būtų itin sultingi, mėsos faršo nemaišykite per ilgai - tai gali padaryti jį per kietą.
- Kepkite maltinukus vidutinio karštumo keptuvėje - per aukšta temperatūra gali apdeginti išorę, o vidus liks neiškepęs.
- Maltinukus formuokite šlapiomis rankomis arba šaukštu, pamirkytu vandenyje - taip mėsa mažiau lips prie rankų.
- Jei norite dar daugiau skonio, į faršą galite įmaišyti šiek tiek tarkuoto parmezano sūrio.
- Maltinukus galima ne tik kepti keptuvėje, bet ir orkaitėje - tai sveikesnė alternatyva, reikalaujanti mažiau aliejaus.
- Paruoštus maltinukus galima užšaldyti iki 3 mėnesių, todėl verta pasigaminti didesnį kiekį.
Ingredientai
- 1. Iš pradžių į dubenį dėkite maltą vištieną, sukapotą česnaką, druską, pipirus, prieskonius ir paplaktus kiaušinius bei viską gerai išmaišykite.
- 2. Šį ruošinį palikite pastovėti pora valandų, kad vištiena pasimarinuotų.
- 3. Prieš kepdami įmaišykite nedideliais kubeliais supjaustytą papriką, susmulkintus bazilikus bei krakmolą.
- 4. Po to įkaitintame aliejuje kepkite nedidelius maltinukus (dėkite į keptuvę šaukštu ir paformuokite).
- 5. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!
Recepto paruošimas
