Marinuoti afrikietiški agurkai žiemai
Tai kiek kitoks marinuotų agurkų receptas, nes jame panaudosime daug kam nepažįstamus afrikietiškus agurkus. Daug kas juos vadina labai keistais. Apie afrikietiškus agurkus internete galima atrasti dvi skirtingas nuomones - vieniems labai patinka, dėl savo subtilaus rūgštesnio skonio, kitiems labai nepatinka ir sako, kad juos tiesiog išmetė lauk. Nusprendžiau ir aš išmėginti ir įsitikinti, ar man šie afrikietiški agurkai bus priimtini ar ne. Ir kai paragavau, negaliu apsispręsti. Man jie nei skanūs, nei neskanūs. Nors gal labiau skanūs, nes aš juos valgiau ir neišmečiau. Jie tikrai tokie kitokie, nei įprasti mums agurkai: atrodo, kad vien žievė ir sėklos. Skonis taipogi yra nestandartiškas, bet negaliu sakyti, kad pasakiškai skanus. Nelinkstu ir prie nuomonės "fui kokie neskanūs" būtent dėl tos priežasties, kad jie nestandartiški, kitokie nei visi. Nusprendžiau, kad marinuoti bus daug skanesni ir nusprendžiau pasigaminti. Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 2 puslitriukai. Ir štai marinuoti man daug labiau patiko. Tokius galėčiau valgyti kasmet ir tikrai net nereiktų suabejoti.
Beje, mano vyrui labiau patiko ne marinuoti, o tiesiog "iš lysvės". Tad apie skonį paliksiu spręsti Jums, rekomenduoju bent vienais metais pasigaminti tokių ir žinosite ar Jums jie priimtini ir taps mylimi. :)
Beje, mano vyrui labiau patiko ne marinuoti, o tiesiog "iš lysvės". Tad apie skonį paliksiu spręsti Jums, rekomenduoju bent vienais metais pasigaminti tokių ir žinosite ar Jums jie priimtini ir taps mylimi. :)
Ingredientai
- afrikietiškų agurkų: kiek tilps į stiklainius
- krapų
- česnako: 4 skiltelių
- kvapiųjų pipirų
- vandens: 0,7 litro
- druskos: 1 valgomojo šaukšto
- cukraus: 1 valgomojo šaukšto
- acto: 60 mililitrų
- 1. Pirmiausia stiklainius perplauname su soda ir išdžioviname.
- 2. Afrikietiškus agurkus nuplauname ir nuimame kotelius.
- 3. Tada į stiklainius supjaustome po 2 skilteles česnako, įdedame po pusę arbatinio šaukštelio pipirų (arba naudojame mišinį agurkų marinavimui), krapų. Įdedame agurkus.
- 4. Užviriname vandenį ir supilstome į stiklainius, uždengiame bei palaukiame maždaug 15 minučių.
- 5. Po to nupilame vandenį atgal į kaitinimo indą ir užverdame.
- 6. Dar kartą užpilame agurkus ir palaikome vėl maždaug 15 minučių.
- 7. Pilame vandenį atgal į puodą, dedame druską, cukrų bei actą. Taip pat šiek tiek vandens įpilame, nes verdant kažkiek nugaravo.
- 8. Verdantį marinatą pilame ant agurkų ir greitai uždarome stiklainius. Apverčiame ir paliekame atvėsti. Skanaus!
Recepto paruošimas
