Marinuoti baravykai (atsargos žiemai)

2020-09-08 Autorius oSkanu.lt

Marinuoti baravykai (atsargos žiemai)
Paruošimas

80 min

Porcijos

8

Šiame recepte

Autorius apie receptą

Marinuoti baravykai (atsargos žiemai) – tai puikus būdas ilgiau išlaikyti miško gėrybių skonį ir mėgautis jomis net šaltuoju sezonu. Šiame recepte švieži baravykai pirmiausia apverdami, kad būtų švelnesni ir būtų pašalintos visos nereikalingos priemaišos. Tada jie trumpai verdami marinate, kuris suteikia grybams sodrų ir subalansuotą skonį, derinant acto rūgštumą, prieskonių aromatus bei druskos ir cukraus balansą. Supilti į švarius stiklainius, marinuoti baravykai tampa puikiu pagardu salotoms, šaltoms užkandėlėms arba tiesiog prie įvairių patiekalų, kai norisi natūralaus ir intensyvaus grybų skonio.

Daugiau idėjų ką pagaminti iš grybų galite rasti čia.
Daugiau receptų kaip ir kokių gėrybių pasiruošti žiemai galite rasti čia. 

Ingredientai

    • Baravykai
    Marinatui:
    • Vanduo: 1 l
    • Druska: 1,5 valg. š.
    • Cukrus: 4 valg. š.
    • 9% actas: 4 valg. š.
    • Konservavimo prieskoniai
    • Kvapieji pipirai
    • Lauro lapai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia miške prisirinkite baravykų. Na, arba tiesiog jų nusipirkite.:)
    2. baravykai
  2. 2. Po to baravykus nuvalyti, virti apie 20min., gerai perplauti keliais vandenimis ir palikti nuvarvėti.
    3. verdami grybai - baravykai
  3. 3. Tada marinatui vandenį užvirti su prieskoniais, druska bei cukrumi, pilkite actą, pavirti kelias minutes, sudėti baravykus, pavirti maždaug 5-10 minučių ir sudėti į iškaitintus stiklainius.
  4. 4. Tuomet užpilti marinatu iki pat viršaus, užsukti steriliais dangteliais, apversti ir apkloti šiltai kol atvės.
  5. 5. Žiemą galite mėgautis fantastišku skoniu. Skanaus!
  6. 6. Rekomendacija: Daugiau receptų iš baravykų rasite: Baravykai.
#Grybų patiekalai # atsargos žiemai # žiemai # marinuoti grybai # grybų marinavimas # grybai žiemai # baravykai žiemai # baravykų marinavimas

Atsiliepimai

Dzūkelė

Aš daug metų baravykus marinuoju savo sultyse ir dar gyva:)Baravykus gerai nuvalome,nuplauname ir į tą marinatą,kurį jūs parašėte dedame grybus.Juos verdame iki 10 minučių.Jeigu Jūs verdate 40 minučių,tai nei skonio,nei kvapo,nei naudos ,iš to grybo.
Atsakyti

Kostė

Jei grybus virsi 40 min tai bus jau nebe grybai
Atsakyti

Elena

nei skonio, nei kvapo po tokio virimo

Alita

Verdu 20 minučių, tada dedu druskos ir rūgšteles ir buna puikiausiai per žiemą.
Atsakyti

Fėja

Nereikia nė 20 min virti, o kam. Kai kepame ant sviesto žalius užtenka ir 5 min ir skanu ir nenumirėm.
Atsakyti
Risotto su pievagrybiais ir džiovintais baravykais

Risotto su pievagrybiais ir džiovintais baravykais

risotto ryžiai džiovinti baravykai rudieji pievagrybiai svogūnai salierų stiebai česnakas parmigianas sultinys (aš naudojau jautienos) baltas vynas alyvų aliejus sviestas grūsti pipirai druska džiovintas čiobrelis petražolės
(1)
Tiršta voveraičių sriuba su vištiena ir kreminiu sūriu

Tiršta voveraičių sriuba su vištiena ir kreminiu sūriu

sviestas svogūnas morka voveraitės vištų šlaunelių mėsa, be odos ir kaulų džiovinti čiobreliai druska juodieji pipirai bulvės lauro lapai vištienos sultinys pomidorų pasta kreminio sūrio “Philadelphia Light” riebi grietinėlė
(1)
Super skanūs įdaryti pievagrybiai su sūriu

Super skanūs įdaryti pievagrybiai su sūriu

pievagrybiai sviestas česnakas džiūvėsėliai sutarkuotas parmezano sūris kreminis sūris džiovintos petražolės džiovintas čiobrelis druska juodieji pipirai tarkuotas parmezanas
(3)
Pupelės su voveraitėmis

Pupelės su voveraitėmis

pupelės voveraitės morkos svogūnai pomidorų padažas jūros druska šviežiai malti pipirai aliejus
(1)