Maskarponės pyragas su sausainių pagrindu ir žemės riešutais ant viršaus
Maskarponės pyragas su sausainių pagrindu ir žemės riešutais ant viršaus – tai desertas, kuris sujungia kreminį maskarponės sūrio švelnumą, traškų sausainių pagrindą ir sodrų žemės riešutų skonį. Šis pyragas puikiai tinka tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek ypatingoms progoms, kai norisi nustebinti svečius išskirtiniu skoniu.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Sausainiai: vietoje „Gaidelio“ sausainių galite naudoti „Digestive“ arba kitus mėgstamus sausainius.
- Maskarponės sūris: galima pakeisti kreminiu sūriu, pavyzdžiui, „Philadelphia“.
- Žemės riešutai: jei norite kitokio skonio, galite naudoti migdolus, graikinius riešutus ar anakardžius.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš pradedant gaminti, visi ingredientai turėtų būti kambario temperatūros – tai padės išvengti kremo sutrūkinėjimo kepimo metu.
- Kepant pyragą, rekomenduojama orkaitėje padėti indą su vandeniu – tai sukurs drėgną aplinką ir padės išvengti įtrūkimų pyrago paviršiuje.
- Po kepimo leiskite pyragui atvėsti orkaitėje su pravertomis durelėmis, kad temperatūra mažėtų palaipsniui ir pyragas nesusmegtų.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 4000 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 500 kcal
Ingredientai
- Sausainiai: 250 g
- Tirpintas sviestas: 125 g
- Maskarponės sūris: 500 g
- Saldintas kondensuotas pienas: 1 indelis (apie 397 g)
- Citrinos sultys: 2 valg. šaukštai
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Žemės riešutai: 100 g (skaldyti, kepinti, nesūdyti)
- 1. Sausainių pagrindo paruošimas: Sausainius sutrinkite iki smulkių trupinių.
- 2. Sumaišykite sausainių trupinius su tirpintu sviestu, kol masė taps vientisa.
- 3. Gauta mase išklokite 24 cm skersmens kepimo formos dugną, gerai paspausdami, kad pagrindas būtų tvirtas.
- 4. Padėkite formą į šaldytuvą 30 minučių, kad pagrindas sutvirtėtų.
- 5. Kremo paruošimas: Maskarponės sūrį išplakite iki vientisos masės.
- 6. Į maskarponę supilkite saldintą kondensuotą pieną ir citrinos sultis, gerai išmaišykite.
- 7. Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išplakdami, kol masė taps lygi ir kreminė.
- 8. Pyrago surinkimas ir kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 150°C temperatūros.
- 9. Paruoštą kremą supilkite ant atvėsusio sausainių pagrindo, tolygiai paskirstykite.
- 10. Kepkite pyragą apie 50 minučių, kol kraštai sutvirtės, o vidurys dar šiek tiek judės.
- 11. Išjungus orkaitę, palikite pyragą joje atvėsti su pravertomis durelėmis apie 1 valandą.
- 12. Papuošimas žemės riešutais: Atvėsusį pyragą pabarstykite skaldytais, kepintais nesūdytais žemės riešutais.
- 13. Prieš patiekiant, pyragą laikykite šaldytuve bent 2 valandas, kad jis pilnai sustingtų ir skoniai susijungtų.
- 14. Santrauka: Šis maskarponės pyragas su sausainių pagrindu ir žemės riešutais ant viršaus – puikus pasirinkimas desertų mėgėjams, vertinantiems kreminę tekstūrą ir traškų pagrindą. Lengvai paruošiamas, su galimybe pritaikyti ingredientus pagal savo skonį, šis pyragas taps mėgstamu jūsų virtuvėje.
Recepto paruošimas
