Midijos su česnaku, obuolių sidru ir maskarponės sūriu pagal Oliverį
Tokios midijos su česnaku, obuolių sidru ir maskarponės sūriu tai visai nesudėtingai, greitai paruošiama vakarienė (arba pietūs). Šį receptą pamačiau per Jamie Oliverio laidą ir nusprendžiau išmėginti. Tikrai nenusivyliau. Įsitraukiau į savo mėgstamiausių midijos paruošimo sąrašą ir tikrai gaminsiu šitaip ateityje. Būtinai pamėginkite ir Jūs šį paruošimo variantą. :)
Ingredientai
- midijų: 1 pakelio (~250 gramų)
- česnako: 4 skiltelių
- obuolių sidro: 0,5 stiklinės
- maskarponės sūrio: 2 valgomųjų šaukštų
- žolelių (laiškinio česnako, krapų arba kitų žolelių tinkančių jūros gėrybėms)
- aliejaus
- 1. Pirmiausia šviežias midijas nuplauname, nutraukiame "blauzdas", kurios geldelės neužsivėrusios - išmetame lauk, nes jos jau yra sugedusios.
- 2. Keptuvę įkaitiname su šlakeliu alyvuogių aliejaus.
- 3. Beriame pjaustytus krapus (laiškinį česnaką arba kitas žoleles), midijas, pilame obuolių sidrą, krečiame maskarponę ir maišydami pakaitiname maždaug 3-4 minutes, kol visos midijos atsiveria. Skanaujame!
- 4. Rekomendacija: Daugiau midijų receptų rasite: Midijų receptai.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą