Mielinės bandelės su cinamonu ir maskarpone😋
Šis receptas – puikus sprendimas tiems, kurie mėgsta saldžius, minkštus ir kvapnius namų kepinius. „Namie keptų cinamono ir maskarponės mielinės bandelės receptas“ apjungia tradicinių mielinių bandelių tekstūrą, intensyvų cinamono aromatą ir kreminį maskarpone padažą, kurie kartu suteikia nepamirštamą skonį. Tai idealus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek užkandžiui ar net lengvam desertui. Rezultatas – patiekalas, kuriame susipina saldumas, švelnumas ir šiek tiek prabangos, tinkantis tiek šeimos stalams, tiek draugų susibūrimams.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Mielinė tešla: Jei neturite pirkto tešlos, galite savarankiškai išminkštinti paprastą mielinę tešlą iš miltų, vandens, cukraus ir mielių.
- Maskarpone sūris: Galite jį pakeisti ricotta sūriu arba švelniu varškės sūriu, tačiau įsitikinkite, kad pridėsite šiek tiek grietinėlės, kad padažas būtų kreminis.
- Cinamonas: Jei jūsų virtuvėje neturite cinamono, galite naudoti obuolių prieskonių mišinį, kuriame yra cinamono, muskato riešuto ir gvazdikėlių.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Rekomenduojama tešlą iškočioti plonai, kad cinamono ir cukraus mišinys gerai įsiskverbtų ir neprarastų skonio kepimo metu.
- Kruopščiai paskirstykite kiaušinio tepalą ant tešlos kraštų, tai padės užfiksuoti suktirolį ir išvengti tešlos atskyrimo.
- Prieš kepdami, įkaitinkite orkaitę iki 180 °C, kad bandelės keptų vienodai ir įgautų gražią auksinę spalvą.
- Po kepimo, bandeles patarkite lydytu sviestu – tai ne tik suteiks papildomo skonio, bet ir padarys jų išvaizdą dar patrauklesnę.
Kalorijos
Bendra patiekalo kalorijų vertė siekia 3200 kcal, o viena porcija (1 bandelė) – apie 267 kcal. Ši informacija padės stebėti suvartojamų kalorijų kiekį, ypač jei siekiate sveikos mitybos.
Ingredientai
- Pirkta mielinė tešla: 1 lakštas (apie 500 g)
- Cinamonas: 1 šaukštelis (apie 5–10 g)
- Cukrus: 50 g (arba pagal skonį)
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Aliejus (kepimo skardai paruošti): 15 ml
- Lydytas sviestas: 75 g (aptepimui ir papildomam skonio akcentui)
- Maskarpone sūris: 200 g
- Cukraus pudra: 30 g
- Vanilinis cukrus: 5 g
- 1. Pasiruošimas: Pirmiausia išimsite pirkto mielinę tešlą iš pakuotės ir ant lengvai pabarstytos darbo paviršiaus iškočiokite vieną ploną, vienodą lakštą.
- 2. Prieskonių pasklidimas: Toliau tešlos paviršių lengvai pabarstysite cinamonu ir cukrumi, užtikrindami, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų. Galite eksperimentuoti, pridėdami šiek tiek daugiau cinamono, jei mėgstate intensyvesnį skonį.
- 3. Kraštų pasiruošimas: Paliksite vieną kraštą be prieskonių – tai leis jums vėliau suformuoti vientisą ruletą. Tuo pat metu, plaktu kiaušiniu švelniai tepdami atvirus tešlos kraštus, pasiruošdami tolesniam sukimui.
- 4. Sukimo procesas: Kai tešla bus paruošta, ją susuksite į griežtą ruletą, laikydamiesi, kad neišsilaisvintų prieskonių mišinys. Ruloną supjausite maždaug 3 cm storio gabaliukais.
- 5. Paruošimas kepimui: Paruošdami kepimo skardą, ją gausiai aptepsite aliejumi, kad bandelės nepriliptų ir laisvai išsiplėstų kepimo metu.
- 6. Kepimas: Įkaitinsite orkaitę iki 180 °C ir dėsite paruoštus bandelių gabaliukus ant skardos, palikdami tarp jų pakankamai vietos išsipūsti. Bandeles kepti planuosite maždaug 35–40 minučių arba tol, kol jos įgaus gražią auksinę plutelę.
- 7. Baigiamoji apdaila: Iškepus, kol bandelės dar bus karštos, jas kruopščiai aptepsite lydytu sviestu. Tuo pat metu, atskirame indelyje, sumaišysite maskarpone sūrį su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi, o gautą kreminę masę tolygiai paskleisite ant kiekvienos bandelės viršaus.
- 8. Patiekimas: Leisite bandelėms šiek tiek atvėsti, o tada patiekite – skonis taps dar intensyvesnis, kai temperatūra truputį sumažės.
Recepto paruošimas
