Miško grybų sriuba su kruopomis ir spirgučiais
Kažkaip nelabai šie metai buvo dosnūs grybais (jei Jums pavyko rasti daug, tada labai jums pavydžiu). O man teko suktis su tiek, kiek turiu ir gaminti labai gerai apgalvojant. Grįžusi po smagaus poilsio su dukromis iš Druskininkų, vis tiek pačiu pirmu taikiniu išviriau miško grybų sriubą su kruopomis ir spirgučiais. Nes man ji namų, jaukumo ir šilumos atspindys. Kažkaip tikrai sunkiai jau ką ir galiu naujo sugalvoti sriubų tema, nes labai daug receptų esu rašiusi ir prirašiusi. Bet dalinuosi dar viena nuostabia, sočia ir skania sriuba. Pažadu, kad patiks! :)
Ingredientai
- bulvės: 3
- morkos: 2
- svogūnai: 1
- česnakas: 1 skiltelės
- perlinės kruopos: 2 valgomųjų šaukštų
- išvirti miško grybai: 300 mililitrų
- sūdyta šoninė: 50 gramų
- vanduo: 2,5 litro
- lauro lapai: 2
- pipirai: žiupsnio
- druska
- krapai: pundelio
- 1. Pirmiausia perlines kruopas užpilkite vandeniu ir palikite brinkti.
- 2. Daržoves nulupkite. Morkas sutarkuokite, svogūną ir česnaką supjaustykite nedideliais kubeliais.
- 3. Šoninę supjaustykite nedideliais gabaliukais.
- 4. Puode sudėkite šoninę ir gražiai apkepinkite.
- 5. Šalia berkite smulkintas daržoves ir pakepinkite, kol šiek tiek suminkštėja.
- 6. Tuomet sudėkite miško grybus, kubeliais pjaustytas bulves, berkite pipirų, druskos, lauro lapus ir kruopas. Užpilkite vandeniu. Virkite maždaug pusvalandį, kol kruopos išverda ir suminkštėja.
- 7. Išvirusią sriubą pabarstykite susmulkintais krapais. Patiekite ir skanaukite!
- 8. Rekomendacija: Daugiau grybų sriubų receptų rasite: Grybų sriubos.
Recepto paruošimas
Aušra
Atsakyti