Žirnienė su mėsos kukuliais, bulvėmis ir morkomis
Šiandien parodysiu Jums labai paprastą, bet itin skanią žirnių sriubą (kaip mano močiutė vadindavo - žirnienę) su mėsos kukuliais, bulvėmis ir morkomis. Ilgiausia proceso dalis, tai išmirkyti žirnius per naktį, kad jie greitai išvirtų, o visa kita labai paprasta ir vyksta ganėtinai greitai.
Beje, aš gamindama šią sriubą šį kartą rinkau kiaulienos faršą, bet puikiai tinka ir jautienos faršas, vištienos faršas arba kiaulienos-jautienos miksas. :)
Beje, aš gamindama šią sriubą šį kartą rinkau kiaulienos faršą, bet puikiai tinka ir jautienos faršas, vištienos faršas arba kiaulienos-jautienos miksas. :)
Ingredientai
- faršas: ~200-250 gramų (naudoju kiaulieną)
- svogūnai: 1 (nedidelio)
- morkos: 1 (didelės)
- kiaušiniai: 1
- druska
- pipirai
- žirniai: 1 stiklinės
- bulvės: 1 (didelės)
- 1. Žirnius pamirkome per naktį.
- 2. Po to užviriname, nupilame vandenį įpilame naują bei verdame maždaug 10 minučių ant vidutinio kaitrumo ugnies.
- 3. Jeigu svogūnas itin aitrus tuomet jį būtinai pakepiname (kitaip sugadins sriubos skonį).
- 4. Sumaišome su pasirinktu faršu, pabarstome pipirais bei druska, įmušę kiaušinį viską sumaišome, formuojame kukulius bei "metame" i sriubą.
- 5. Morką supjaustome kaip tik patinka ir norisi (aš mėgstu šiaudeliais).
- 6. Verdame ant nedidelės ugnies 5 minutes, labai mažais kubeliais supjaustome bulvę bei paverdame dar 5 minutes.
- 7. Patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Virga
Atsakyti