Moliūgų ir ryžių apkepas
Ingredientai
- moliūgų: 375 gramų
- ryžių "Risotto": 325 gramų
- sauso balto vyno: 125 mililitrų
- daržovių sultinio: 900 mililitrų
- parmezano sūrio: 100 gramų
- šalavijų: žiupsnelio
- svogūnų: 1
- alyvuogių aliejaus: 3 valgomųjų šaukštų
- česnako: 2 skiltelių
- druskos
- maltų juodujų pipirų: žiupsnelio
- parmezano sūrio: 50 gramų (pabarstymui patiekiant)
- skrudintų moliūgų sėklų: 25 gramų
- 1. Pirmiausia keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitiname aliejų, sudedame svogūną ir česnaką. Pakepiname kelias minutes, kol suminkštės.
- 2. Tada sudedame moliūgo kubelius ir ryžius, maišydami maždaug minutę pakepiname.
- 3. Tuomet supilame vyną ir palaukiame, kol šis išgaruos.
- 4. Po to supilame sultinį.
- 5. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- 6. Pagardiname druska ir pipirais, uždengiame ir dedame į orkaitę. Kepame maždaug 12-15 minučių, kol išgaruos skystis. Ryžiai turi būti dar vos vos kietoki, o ne panašūs į košę.
- 7. Pabarstome tarkuotu parmezanu bei šalaviju ir dar kelias minutes pakepiname.
- 8. Patiekiame pabarstę tarkuotu parmezanu ir skrudintomis moliūgų sėklomis. Skanaujame!
- 9. Rekomendacija: Daugiau ryžių apkepų receptų rasite: Ryžių apkepai.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai