Moqueca - Braziliška žuvies sriuba su paprikomis ir kokosų pienu

Ingredientai

• menkės filė: 2 (~300 gramų)
• svogūnai: 1
• žaliosios paprikos: 0,5
• raudonosios paprikos: 0,5
• pomidorai: 2-3
• citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
• kokosų pienas: 400 mililitrų
• saldžiosios paprikos milteliai: 2 arbatinių šaukštelių

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia supjaustykite ganėtinai dideliais gabalais žuvies filė, ją padruskinkite ir papirinkite.
2. 2. Tada pašlakstykite citrinos sultimis (keliais lašais kiekvieną gabaliuką). Šitaip palikite žuvį, kol pasiruošite kitus ingredientus.
3. 3. Supjaustykite svogūną ir papriką.
4. 4. Taip pat supjaustykite pomidorus.
5. 5. Viską pakepinkite - pradžioje pakepinkite svogūnus, paskui sudėkite paprikas.
6. 6. Dar kiek vėliau sudėkite kepti ir pomidorus.
7. 7. Viską patroškinkite apie 10 minučių. Tuomet pusę daržovių išimkite, likusias tolygiai paskirstykite, ant viršaus sudėkite žuvies gabaliukus.
8. 8. Ant žuvies viršaus sudėkite likusias daržoves.
9. 9. Supilkite kokosų pieną ir sudėkite paprikos miltelius.
10. 10. Viską užvirinkite, o paskui sumažinkite kaitrą, uždenkite ir palikite troškintis.
11. 11. Po maždaug 15 minučių paragaukite, įspauskite dar citrinos sulčių, įdėkite druskos - visko pagal savo skonį, nei rūgštu, nei sūru neturi būti.
12. 12. Labai skanu patiekti su virtais ryžiais arba balta duona. Skanaus!
13. 13. Rekomendacija: Daugiau žuvies sriubų receptų rasite: Žuvies sriubos.