Šildanti ir soti sriuba su perlinėmis kruopomis, pievagrybiais ir mėsos kukuliais

Ingredientai

• perlinės kruopos: 4 valgomųjų šaukštų
• bulvės: 4
• morkos: 2
• svogūnai: 1
• česnakas: 1 skiltelės
• pievagrybiai: 8
• aliejus: 1 valgomojo šaukšto
• malta kiauliena: 500 gramų
• kiaušiniai: 1 mažo
• miltai arba džiūvėsėliai: 2 valgomųjų šaukštų (kas labiau patinka)
• druska: pagal skonį
• juodieji pipirai: žiupsnelio
• lauro lapeliai: 2
• smulkintos petražolės: 1 valgomojo šaukšto
• vanduo: 2 litrų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia perlines kruopas nuplauname ir užpilame vandeniu, šitaip paliekame brinkti per visą naktį (taip daug greičiau išvirs). Jeigu neužsimerketė, teks pavirti ilgiau.
2. 2. Po to daržoves nulupkite.
3. 3. Bulves supjaustykite kubeliais, morkas griežinėliais, svogūną bei česnaką pasmulkinkite.
4. 4. Bulves berkite į puodą pas perlines kruopas, užpilkite vandeniu, įmeskite lauro labelius ir užkaiskit sriubą virti.
5. 5. Į maltą kiaulieną įmuškite kiaušinį, berkite miltus, druską ir žiupsnį pipirų. Masę gerai išmaišykite.
6. 6. Pavirus sriubą maždaug 10 minučių, sudėkite mėsos kukuliukus.
7. 7. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Suberkite morkas, svogūną, česnaką ir pakepinkite, kol daržovės šiek tiek suminkštės.
8. 8. Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite į kelias dalis. Suberkite į keptuvę pas daržoves. Pakepinkite dar pora min.
9. 9. Keptuvės turinį verskite į puodą. Sriubą pagardinkite pagal savo skonį druska bei pipirais.
10. 10. Pabaikite virti. Pabarstykite susmulkintomis petražolėmis, patiekite ir skanaukite!
11. 11. Rekomendacija: Daugiau sriubų su perlinėmis kruopomis receptų rasite: Sriubos su perlinėmis kruopomis.